安徽有着丰富的粮食资源，给当地酿酒提供了优势，尤其是在90年代以前，我国的白酒市场还未发生转折，那时候的皖酒可谓是满地开花。
即便如今它的发展已经大不如前，但省内的好酒仍然不少，随便拿出一款来，品质都是毋庸置疑的，可见，皖酒的实力还是很强大的。
不过要真说起那里的白酒，八九成的人都只了解古井贡酒，它是当下皖酒中最出名的一款，其品质在全国也都是广受好评的，以至于不少人认为当地的好酒只有它了。
其实除了古井贡酒之外，安徽还有4款很不错的白酒，它们都是100%的纯粮酒，然而这样高品质的好酒却走不到外省，实在是“尴尬”，你知道是为何吗？
【1】高炉家酒
高炉家酒是一款很典型的浓香型大曲酒，在安徽，此酒有着相当高的知名度和口碑，是安徽人酒桌上的常客。
以高粱为原料，以优质的小麦制大曲，采用复杂的技术制成，其酒体透亮，酒香很醇和没有杂味，入口就是喷涌而出的大曲香味。
早些年，它因为品质不俗，并且风格独特而获得了不少的奖项，只可惜因为推广不到位而渐渐没落，现在在外省的市面上很少能见得到它的存在。
【2】金种子酒
金种子酒在90年代之前是安徽鼎鼎有名的一款白酒，甚至不比如今的古井贡酒差，品质和口感都得到了全国各地酒友们的认可。
不过到了90年代之后，它受到了当地其他品牌的挤压，市场份额骤减，发展也大不如前，因此，到现在它的知名度几乎只存在于当地，外省很少有认识它的。
【3】明光酒
明光酒可以说是安徽发展的最“尴尬”的一款酒，它曾经带领着皖酒创下过辉煌，也曾经是皖酒中的代表，然而如今却已经成了籍籍无名的存在。
传统意义来说，白酒都是采用高粱之类的粮食酿成的，但是明光酒不同，它采用绿豆来进行酿造，并且工艺也很独特，只用纯手工酿酒。
因此，明光酒的酒质很不错，口感比很多白酒都更加独特，而纯手工酿酒既是它的优势也是它的劣质，这种方法酿酒产量很低，所以后期明光酒的产量跟不上销量，口碑和销量大幅下滑。
【4】汉董大师酒
一款白酒要想走到全国各地有两个很重要的关键，首先是品质要好，其次则是名气要大，而此酒就是典型的，品质好但是没有名气，所以在外省始终不受欢迎。
它是款酱香酒，在很多不出名的酱酒中，它的品质算是很不错的，技术和粮食都跟茅台酒一样，酒质和口感也没什么差别。
它入口同样是浓郁醇厚的酱香味，呈香物质很丰富，多种香味都很协调，但可惜名气太小，不了解它品质的外省酒友很难认可它。
当然，这样的白酒不仅仅只存在于安徽，江苏的五醍浆、四川的小角楼都同样如此，那你还知道哪些呢？欢迎分享。
