莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“芹菜炒木耳”的美食做法。不知道大家有没有感觉到，最近很多人容易上火，不是牙疼，就是身体那个地方不舒服，要么就很容易发生感冒发烧之类的状况。其实原因很简单，之所以发生这样的事情，主要是因为最近的气候已经发生了潜移默化的变化。秋风之后，随着温差越来越大，空气显得越来越干燥，这样一来，就势必引发我们身体的一些变化，导致身体会发生一些不舒适的变化。不过，对于我们人类说，这些变化是可以完全规避的，只要按照不同的时令吃一些季节性的蔬菜就可以了。比如说最近这段时间，我们可以多吃一些芹菜、蘑菇、木耳等等之类的时令菜，那么身体上的不舒适就会自然而然减少。今天，我就给家人做了这道“芹菜炒木耳”下饭菜，好吃又下饭，特别适合每个家庭吃。
芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，生活里常吃的蔬菜，富含蛋白质、钙、粗纤维、等，其中含有的芹菜素可以起到降压的作用，随着年龄的增长我特别喜欢吃，很多减肥的朋友喜欢喝芹菜汁来减肥，木耳和芹菜是最经典的搭配，随手一炒就非常好吃，清淡营养还解腻，木耳含有丰富的植物胶原成分，具有较强的吸附作用，能够清理肠道和肺部。它们俩搭配在一起，新鲜脆爽，又是一道秋季清爽快手菜，好吃下饭。
很多人知道，现在是芹菜大量上市的季节，尤其由于今年的雨水非常充沛，所以今年的芹菜长势特别好。不仅新鲜好吃，而且价格也特别便宜，很适合咱们大家吃。它是“天然降压菜”，常吃可疏肝降火，祛脂降压，三高人群要多吃，此外，现在也是新鲜木耳上市的时候，不仅好吃，营养价值也非常高。所以，建议大家最近这段时间可以抓住时间吃这几样菜。现在，我把这道芹菜炒木耳的家常菜做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【芹菜炒木耳】
食材：芹菜、木耳、大蒜、青椒、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、芝麻油。
做法：
1、准备一根芹菜，做好选择西芹，吃起来不塞牙，里面的丝少，吃起来更嫩爽好吃，干木耳少许，大蒜3粒、青椒一根，木耳边提前用温水泡发。
2、把芹菜大的叶子摘下来，留着是凉拌都很好，再清洗干净，去除老根再改切成斜段，装入盘中备用。
3、青椒洗净斜刀切成小块，大蒜剥皮冲洗一下，切成小蒜粒，可以切点干红辣椒增色。
4、在锅中倒入清水，开大火把水烧至沸腾，然后放入芹菜焯水两分钟，倒入木耳去焯水两分钟，用漏勺捞出来控干水分。
5、锅中加入适量的食用油烧热，将蒜粒放入炒半分钟内，再放入青椒翻炒变色。
6、放入芹菜和木耳一起翻炒片刻，因为这两样食材都是焯过水变成熟了，不要炒久了，加入盐，蚝油，鸡精，胡椒粉调味。
7、最后淋入芝麻油，翻炒均匀就可以了，非常好吃的芹菜炒木耳就做好了，营养又美味，清脆又爽口，吃起来特别赞。
8、家里有老人，要多吃这道素菜，鲜香脆爽，越吃越健康，绝对是居家必备的菜品。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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