在中国人的潜意识里，“婚丧嫁娶”乃人生的一件大事，并且俗话说得好“百善孝为先”，这也是刻进中国人骨子里的一个美好品德。
所以现在的婚宴寿宴等等的大型宴席，都挺受重视的，就像这位江苏的李大爷今年已经79的高寿了，家里人准备给他过一过80大寿，也想着各家亲戚都来热闹热闹，虽然是在农村办寿宴，但其实这规格可不比那些五星级酒店办得差，当时还有很多人都说李大爷家的儿子女儿实在是太争气了，并且出手也阔绰，只是当时很多人都不知道李大爷的儿子都在什么地方工作，只知道是在上海工作，但是看着办寿宴的架势，感觉不像是一般人家能办得起的。
当时在寿宴上，不仅仅在自己家院子里还搭了帐篷，而且还搭了一个小舞台，竟然还自己准备了一个电子屏幕，上面投放了很多李大爷的照片和家里人的视频在上面，帐篷上面灯光还有喜庆的灯笼等等都装饰得很好看，当时要邀请了好几家的歌剧团来表演呢，场面可以说是很壮观的，而且当天的菜肴也很亮眼，每桌酒席上的酒水都是茅台配中华，每桌的规格是一桌好菜再配上一瓶茅台好酒，并且还有一条华子烟，酒席的零零总总应该是有一百桌左右，可以说是真正的大户人家了，当时还有人算过，这个寿宴怕是花费了上百万，特别是其中的菜肴就占据了很大的一部分，特别是其中的这3道菜，可谓是很有看头了。
清蒸大龙虾
采用深海大龙虾切成小块，然后再下面铺上一层粉丝，把切好的大龙虾放在粉丝上，倒入海鲜酱油调味，放上姜片，然后上锅蒸上十分钟左右，鲜甜营养又美味的清蒸大龙虾便出锅了，每桌都是一整只大龙虾的标配，鲜香味美，实在是挺让人舒适的。
佛跳墙
其实对于沿海地区的省份来说，这道佛跳墙其实就是海鲜盛宴的美味了，采用新鲜鲍鱼、鲜虾、海参、鱼翅、鱼唇、耗牛皮胶、牛蹄筋、还有扇贝、瑶柱鸽子蛋、鸽子肉、还有猪肚、花菇等等食材，把这些食材清理干净之后备用，将这些食材经过煎炒焖炸等烹饪方式之后放在炖锅之中，加入花菇和皮胶蹄筋等等，然后再把事先备好的土鸡蛋倒去其中一起炖煮，然后小火炖煮5个小时左右，等到汤汁浓郁绵长，海鲜和肉质的鲜美已经融为一体的时候，口感鲜香肉质肥美，吃起来软嫩柔绵，汤汁味浓又醇香。
红烧酱肘子
把新鲜肘子处理干净之后，再用酱油给表面上色，然后热锅烧油之后，把肘子放入锅中煎炸至表面酥脆金黄，把肘子捞出备用之后，锅中再用花椒、香叶、姜片、八角大料等佐料放入锅中煎炒出香味，放入冰糖炒出糖色之后，放入炸好的肘子上色，然后再加上一碗清水进行闷煮，等到一个小时之后，肘子煮至软糯，肉香喷发而出的时候，其实就已经可以了。
其实这些菜肴是很讲究的，对于农村的宴席上来说还是很有面子的，并且每桌再配上一瓶茅台酒和一条的中华烟，这个开销可以说不是一般农村宴席能够做得到的，当时很多人都在议论李大爷的儿子应该不是一般人，很多村民们都在议论说李大爷儿子身份不一般，不是什么大老板就是什么大富豪，不然一般人家其实拿不出这样的规格来办一场婚宴。
但不管情况如何，小编倒是觉得只要有这份孝心还是好的，而且对于小编来说，更显眼的还要数酒桌上的酒水，茅台酒可不是经常能喝的，并且在这样的大型宴席上，用茅台酒来招待实在是太“阔绰”了，小编倒是觉得可以用其他类型的白酒，就像这2款，其实在酒圈当中也一样拿得出手。
▶汉董大师酒
虽说这款酒是一款小众白酒，但可是近几年酱酒之中的一匹“潜力股”，并且从一开始就是用茅台酒所用的原料和酿制工艺，而且还要经过6年多的沉淀才能跟世人见面，可以说是一款 实实在在的老酒。
口感香醇浓郁，喝入口中有一股粮食的芬芳在其中，酒香层次感很充足，喝入口中是一股暖暖的柔情蜜意。
▶王绍彬酒
别看这款酒在酒圈当中没有多少知名度，但实际上来说，其实这款酒还是很有实力的，毕竟凭借这款酒的名字来说，就已经很有实力了，只是这款酒从出道以来，其实就一直是不争不抢的，而且还主打的是收藏酒的路线，毕竟对于懂酒的人来说，王绍彬老先生的口碑可不比其他白酒的差，当年在酒圈当中可是很有实力的，只是这些年一直蜗居在本地实在是有点“屈才”。
