莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享5种传统食物的做法。转眼之间，马上又到了一年一度的霜降节气，再有四五天时间，就是我们中华民族二十四节气里的“霜降”节气。众所周知，一旦霜降节气降临，那么就意味着天气马上就要变冷了，清晨起来，花草树木枝叶上就会出现一层薄薄地白霜，意味着冬季离我们越来越近。
每年霜降之际，大自然给我们带来寒冷的同时，也会给我们带来好吃的美食，从来不会亏待我们人类，比如说霜降前后上市的食物就很多，我们经常吃的柿子、南瓜、山药豆、山楂、板栗这五种美食，都是特别适合霜降前后吃的时令菜，对身体健康特别有好吃，隔三差五吃一次，身体想不健康都不行。而且这五种食物可以有很多不同的做法，
今天我就给大家分享一下我自己的做法，希望对朋友们有帮助。霜降将至，要吃5种传统食物，应季而食营养足，轻松度过季节交替。咱们很多人知道，10月23日这天，就今年的霜降节气。这也是秋季的最后一个节气。霜降节气来临，那么冬天就会不期而至。气候会自然而然变冷，要给家人吃一些应季食物，让家人的身体能健康一些。现在，我把这5种传统食物的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【5种传统食物】
【柿子饼】
食材：柿子7个、面粉适量、芝麻少许。
做法：1、准备熟透的柿子7个，（孩子吃了2个，做饼只用了5个），将柿子表皮洗干净，撕去外皮。
2、揭掉上面的根蒂，有核的去留果肉，装入盆中，将适量面粉放入柿子果肉中，面粉分次加入，柿子汁和果肉与面粉充分混合，搅拌成可以揉成团的面絮，下手揉成面团，面团软一些，做出来后口感更软糯可口。
3、揉好的面团分成大小相等的剂子，将面剂子擀成薄厚均匀的小圆饼，表面中间粘上芝麻，用手压一压，芝麻不容易掉。
4、平底锅刷底油，然后把做好的柿子饼生坯放进去，小火煎，煎至底部定型，翻面继续煎。柿子饼一面煎至金黄后翻面，再把另一面煎至金黄，期间不停的多翻几次，饼熟透，趁热吃外焦内嫩，又香又甜。
【糖炒板栗】
食材：板栗1斤半、白糖50克、清水适量。
做法：1、新鲜的板栗，白糖准备好，放入清水中，洗去板栗外壳上的一层绒毛。
2、板栗从水中捞出，放在案板上，在中间切一个口，小心点切，注意别滑伤手，也可以切十字刀口，刀口不要切的太深，栗子皮切破就行，依次全部切完。
3、准备适量凉白开，加入白砂糖搅拌白糖融化，将切好小口的板栗放入糖水中，浸泡1-2个小时，让板栗吸收糖分，更加入味。
4、电饼铛中刷适量食用油，把板栗从糖水中捞出电饼铛里平铺一层，再加入适量刚泡过板栗的糖水，盖上盖子，3分钟打开锅盖翻炒几下，继续盖上锅盖，连续翻炒4、5次即可，锅中的水收干后，板栗就熟了，大点的板栗适当延长一些时间。
【南瓜手指条】
食材：贝贝南瓜、红豆、淀粉。
做法：1、我用了半个贝贝南瓜，用普通的老南瓜也可以的，现成蜜红豆适量，淀粉适量，南瓜洗净不用去外皮，然后切成薄片，尽量切得薄一点，这样比较容易蒸熟，放入蒸锅大火蒸煮15分钟取出。
2、蒸熟的南瓜非常的软烂，倒入一个碗中，用擀面杖碾压成泥，然后加入淀粉，淀粉不需要加太多，淀粉的量根据南瓜量决定，再加入准备好的蜜豆，把它混合搅拌成均匀，用手只要能攥成团就可以了，然后揉成面团。
3、戴上一次性手套，取适量面团放在手心，用力一握，就成型了，是不是很简单。
4、全部做好后，均匀的放入蒸屉上，盖上盖子，大火蒸10分钟，就可以出锅了，取出稍微放凉后，吃起来劲道香甜。
【孜然山药豆】
食材：山药豆1盘、香葱2根、红辣椒1根、蒜2粒、姜1片、1勺生抽、半勺盐、花椒粉、孜然粉。
做法：1、需要的食材准备好，山药豆放入水中，加一勺面粉，搅拌浸泡一会，洗去表皮的泥沙灰尘和杂质，接着用清水淘洗干净，捞出控干水分。
2、将山药豆放入蒸锅中大火烧开转中火蒸，继续蒸20分钟左右蒸熟，可用筷子能轻松扎透就熟了。
3、小葱洗净切葱花，姜蒜切末，红辣椒切圈，锅中加适量油，烧热将辣椒圈和蒜姜末小火炒香，倒入蒸好的山药豆翻炒片刻，放入1勺生抽，半勺盐，花椒粉，孜然粉调味。
4、翻炒山药至山药豆表皮起皱，放入切好的葱花，翻炒均匀关火，出锅装盘食用，咸香软糯，既是菜也是零食，孩子很喜欢，比花生米还好吃。
【山楂苹果汤】
食材：苹果1个、山楂适量、红枣几颗、冰糖1块。
做法：1、需要的食材准备好苹果洗净去皮切块。
2、山楂洗净表面灰尘，用笔杆将山楂核取出，红枣洗净，我用的红枣比较小，所以没有去核。
3、锅中加入清水，放入苹果块，山楂，红枣，冰糖一起盖上盖子，大火煮开，转小火将苹果，山楂煮到变软，酸酸甜甜特别好喝。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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