莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“虾仁黄瓜”的做法。这两天孩子胃口不怎么好，我做的荤菜他都怎么不爱吃。不过，他倒是非常喜欢吃一些清淡的菜。想到他平时爱吃虾，今天早晨就去菜场买了一点虾，给他换个口味，炒了一盘清淡的虾仁黄瓜，孩子吃完后，胃口大开，炒一大盘，儿子还吵着说不够吃。儿子如此喜欢，也可能跟最近这几天的天气有关吧！这两样菜一起炒，儿子就爱吃，补钙助消化，鲜香营养，长个要常吃，接下来的日子，这道菜我会多做一些给儿子吃。
虾仁的营养价值极高，虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量很少，它含有20%的蛋白质，是鱼、奶制品、蛋的几倍甚至十几倍，并且还富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，十分适宜小孩、老人、孕妇食用。黄瓜又是清火爽口的一道食材，把虾仁和黄瓜搭配一起炒，口感清淡，营养丰富，难怪我家孩子这么爱吃。建议，如果条件允许，每周多给孩子吃几次这菜，孩子长高个更聪明。这道菜清爽嫩滑的口感，开胃不上火，热量也低，多吃几口也没负担。现在我把这道“虾仁黄瓜”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【虾仁黄瓜】
食材：黄瓜、大虾、葱、姜、蒜、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、鸡粉、香油。
做法：
1、我准备了1根黄瓜，适量的大虾，1块生姜，2个蒜粒，半根大葱。
2、将大虾去壳，并去除头部挑去虾肠和虾线，用凉水淘洗几遍，虾仁里加入1勺料酒，少许胡椒粉，少许盐，抓拌均匀腌制10分钟。
3、黄瓜洗净去皮，竖刀切成4小条，再斜刀切成小块，装盘备用。
4、腌好的虾仁，下入开水锅中用筷子轻轻搅动，让虾仁稍微变形后就捞出来，时间不要太久，虾仁会变老，影响口感。
5、碗里加入少许淀粉，少许盐，鸡粉，香油，加入少量水调成芡汁，再把葱姜蒜切碎。
6、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，倒入虾仁，翻炒至七成熟。
7、再倒入黄瓜块和虾仁再翻炒片刻，倒入勾芡汁，开大火快速翻炒收汁。
8、继续翻炒，大概也就是半分钟左右，就可以起锅装盘了。
9、这菜可以经常做给家人吃，低脂高蛋白，美味鲜香，简单又好吃，全家人吃都非常营养健康，
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
小面姨美食日记，老百姓最喜欢的美食媒体平台！
声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！
