中国是文化大国，也是礼仪大国。而白酒作为历史文化孕育的产物，其酒桌礼仪必不可少。对于中国人的酒桌礼仪，古话有“茶满欺人，酒满敬人”这一说法，可中国的酒桌礼仪不止于此，就连“敲桌”也是一种礼仪文化。
“敲桌”礼仪大多出现在酒桌上倒完酒之后，有的人会用手指敲击桌面3下，对于大部分刚入社会的新手而言，很多人都不会在意敲桌礼仪究竟有何寓意，有的人甚至认为这是一种拒绝，甚至闹到酒桌尴尬的地步。
那么“敲桌”礼仪究竟有何寓意？
其实很简单，“敲桌”礼仪表达的就是感谢之情。“谢谢”二字已经成为大部分国人的口头禅。可在酒桌上若是每倒一次酒便要道一次谢，就会显得过于客套且浪费时间。“敲桌”礼仪能省掉“谢谢”二字，让酒友们在酒桌上能够有更多时间去畅谈。
敲桌礼仪也叫“叩手”礼，其可追溯于古时的“叩首礼”，皇帝微服私访，既是微服私访那就不能暴露皇帝的身份，当皇帝给臣下倒茶时，臣下需表示感谢但不能直接叩首，于是将叩首转变为“叩手”以表示感谢。
演变至今“叩手”可根据双方辈分分为以下3种情况：
【1】晚辈给长辈倒酒
这是酒桌上最常出现的情况，晚辈给长辈倒酒可以直接体现自己的尊敬之意。这时的长辈是单手拿酒杯，而晚辈双手倒酒。
倒完后长辈通常用食指轻敲桌面，以表示对晚辈的接纳和感谢。食指敲击是长辈对晚辈独有的“叩手礼”，晚辈切记不可反过来使用。这里所说的长辈不单指家中长辈，其中包括职场、生活等方面的前辈。
【2】长辈给晚辈倒酒
这种情况多是关系较好、长辈很看重晚辈的情况。家里长辈若是给你倒酒，是对你的认可，这时身为晚辈的你应该双手拿着酒杯主动去接酒，而不是让长辈抬到你面前给你倒酒。这种“叩手礼”晚辈应五指轻握，掌心面向桌面轻敲3下以表示感谢与尊敬。五指轻握敲击在很多地方酒桌上都有“五体投地”之意，用来表示晚辈对长辈尊敬再合适不过。
【3】平辈间倒酒
这种情况多在朋友聚会上出现，平辈间的礼仪稍显“随意”。倒酒和接酒基本都是单手，在遇到同辈中尊敬的人时会用双手表示尊敬，在“叩手”时用食指与中指并拢同时轻敲桌面。这时的“二指叩手”与古时“抱拳拱手”含义有异曲同工之妙，有表示友好与感谢的寓意。
“敲桌”礼仪在日常聚会中很多人都会忽略，为了避免酒桌尴尬小编建议大家都码住学起来。在酒桌上除了要懂“敲桌”礼仪，选酒、品酒也同样重要。一款好酒代表了自己的面子里子，更是代表了你对这场酒桌的重视程度。重要酒席就根据自己预算选择名酒，毕竟名酒很少存在“翻车”现象，若是一家人或者朋友聚会，像汉董大师酒这样的一款性价比纯粮酒就行。
蒸台坤沙酒
蒸台坤沙酒堪称酱香酒的性价比天花板，其酿造人因专注酿造酱酒在白酒界被称为“痴心酒师”。蒸台坤沙酒顾名思义采用的是酱酒的“大曲坤沙工艺”酿造，“大曲坤沙”是酱酒酿造中耗时最久、出酒量最低、酒质最好的酿酒方式。要想顺利熬过“大曲坤沙工艺”为期一年的生产周期，只有茅台镇当地的小红樱子糯高粱才能做到。
这种高粱也叫“小红粱”，特点是粒小皮厚、淀粉和单宁含量较高，单宁是最终形成蒸台坤沙酒独特风味的关键物质。蒸台坤沙酒具有性价比体现在它是少有的“公斤瓶”，虽然酿造工艺复杂，但其品牌宣传少品牌溢价低，才有“性价比天花板”这一说法。
酒桌上礼仪不可少，好酒也不可少。今天的分享到此结束了，对于酒桌上倒酒时的“敲桌”礼仪若是有不同见解，欢迎留言区一起讨论。
