现在的白酒，喝一点会难受，到底什么原因？归根结底有这“3点”
年已去，酒未离！温润的生活，岂能缺一盏佳酿来相伴？然而，酒圈中有些事实令人咂舌！比如白酒的酒质，不少资深酒友认为:现在的白酒，酒质不咋样，喝一点会难受！
从网上了解到，许多网友也经常抱怨当下白酒品质，可同时又“贱不兮兮”地喝它，细品之的确很缠绵。昨天，南京客户跟我讨论时也提到了如今的白酒，说酒质大不如从前。
回想起以前的白酒，着实令人奢望！不论你喝多喝少，到头来总感觉很好喝也很舒服”。那么，出现这种情况到底是什么原因呢？有位行家曾经这样说:归根结底有这“3点”:
一、酒友和酒企都变了
如今的酒友们，他们的生活品质相较以前有了大幅度提升，特别是对喝酒的要求，如今越来越高。普通酒水，如今压根满足不了。此外，个别酒企唯利是图或者急功近利。
在酿酒上偷工减料甚至大量使用食用酒精或者食用香精。对于他们来说，只要有钱赚就不要人格。毫不夸张地说，他们根本没考虑酒友的健康，故而造成现在的假酒泛滥。
二、不少酒在玩勾兑
如果说上面提到的不良现象和酒企的初心有关，那接下来说得这些便是实际操作。比如酒企的酿造者，他们使用了不该使用的东西，比如加大量的水降度，使得香味变淡。
大多时候，口感变得寡淡不够严重，甚至品起来还会发苦。很明显，这就是“科技与狠活”造成的结果。不过，这些添加剂只能欺骗味觉嗅觉，但身体排异这些，骗不了。
三、如今的工艺变了
以前的酿酒，不管是大酒企还是小作坊，大家都会老老实实选择纯粮作为原料，用传统的固态工艺来酿造。如此酿成的酒，喝起来十分香，对人体的健康几乎没有啥影响。
再看如今，绝大多数酒厂唯利是图，由于成酒的出货量非常大，故而使用半固态半液法或者液态法来酿造。这样酿成的酒，缺少固态工艺而导致酿出来的酒缺乏风味物质。
此外，还有个别企业拿不锈钢桶、塑料桶发酵。说到底，这纯粹是为了金钱而不是酿酒。等酿出后为了提升色香味，也只能是使用添加剂！其实，买到好酒喝到好酒不难。
你猜猜难得是什么？难得是你能不能找到靠谱的企业或者作坊。对此，大家觉得呢？凭我多年的喝酒经验，有一家酒企自始至终令人放心，这就是贵州茅台镇国康酒业。
该酒业成立几十载，历经风风雨雨但从来不忘记初心:让每一位酒友喝到好喝又便宜的纯粮酱酒。如果让我推荐一款，国康1935一定是首选，这是该酒企的核心战略品牌。
该酒自始至终保持着百元以上的价位，品相相当出众，在酒席酒宴上经常出现。就在今年春节期间，许多中老年酒友选得口粮酒或招待酒便是它。据了解，其酿制不平凡。
原料是红樱子高粱，这种高粱源自贵州本地，也只有这里才能产出最适宜酿制酱酒的红樱子高粱，其以粒小，皮厚，结实，干燥著称，淀粉含量高达90%，单宁是2.5%。
二者均高于普通高粱的含量，而单宁的作用可不小，既能抑制有害微生物滋生，又能发酵产生丁香酸和丁香醛，进而使其酒味更加浓郁更芳香。技术是12987坤沙酿酒法。
史料记载，该技术可追溯至乾隆年间，由当时各大酒坊酒师发明并传承，历经数百年如今愈发成熟，可谓是为酿制酱酒量身打造。原料有了技术有了，是不是缺酿酒师呢？
没错，该酒的技术总监范应华教授，曾是原茅台酿酒专家，从业37年技术精湛，经验丰富，期间酿出过上百款优质酱香。进入国康，他将几十年精湛技艺融入此酒酿制中。
不为别的，只为一口纯正的酱香而努力。不难看出，该酒的酿制结合了天时，地利，人合，最终诞生出如此至美之物，建议试饮。聊到这，你如何看待现在的白酒品质？
