莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“金针菇莴笋卷”家常热菜的做法。昨天晚上和老公一起去逛街，一路走到距离我们很远的一条大街，其实，到这条大街上逛街，我们两个也是有“私心”的，那就是因为这条街晚上夜市很繁华，各种各样的小商贩特别多。所以打算一边逛街一边找机会买点食材。果不其然，我们看到了一些在其它市场没有看到的蔬菜。除了买了一些水果之外，同时也买了一些蔬菜。在这些蔬菜里，最让我感到兴奋的是一种产自四川的莴笋。四川的莴笋虽然个头不大，但颜色显然要比我们关中地区的莴笋要更绿一些。于是，今天中午，我就用金针菇搭配莴笋给家人做了这道“金针菇莴笋卷”的美食。

对于大多数家庭来说，莴笋是一种非常清脆爽口的蔬菜，也是一种物美价廉的蔬菜，很多工薪阶层的家庭，大多数人都会隔三差五吃一次莴笋。尽管莴笋一年四季可以吃，但是，我个人觉得，冬天吃莴笋非常好。在民间，莴笋被称之为“千金菜”，是一款营养价值很高的蔬菜。众所周知，莴笋中水分含量很高，同时还富含维生素、叶酸以及微量元素等成分。所以，一直以来，人们把莴笋作为家庭必不可少的一种蔬菜。莴笋的做法也很多，凉拌热炒都可以做成美食，朋友们不妨给家人多吃一些。我今天这道金针菇莴笋卷，简单易学，满满一大盘，看着就非常过瘾。随便怎么吃都不会长胖。冬季别总吃青菜，这菜也常要吃，补钙养心安神，还可缓解皮肤干燥。现在我把这道“金针菇莴笋卷”家常热菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！

【金针菇莴笋卷】

食材：莴笋、金针菇、小红椒、蒜粒、盐、生抽、水淀粉。

做法：

1、准备一根莴笋削去外皮用清水洗净，切成2段，用削皮的工具把莴笋一片片的削下来，锅内放入适量清水，水开后放入莴笋烫2分钟左右。

2、莴笋煮好后捞起沥干水，捞出来之后放到凉水里晾凉，才能保持爽脆把莴笋。

3、再准备1把金针菇，金针菇切除根部，用水冲洗干净，2根红椒切成小圈，3粒大蒜，切成蒜末。

4、金针菇放入开水锅中，也焯水2分钟，就可以捞出，沥干水分。

5、取一片莴笋片，加入一小把金针菇从头卷起至卷紧。

6、卷好的菜卷，然后排放在盘中，我一共做了8个卷，几个菜卷中间空隙地方，就用余下的莴笋片直接卷起加入。

7、锅里放少许油，油热后加入蒜末红椒加入少许食盐煸炒出香味，加入少许水加入生抽，加点水淀粉勾芡。

8、将汤汁淋在莴笋卷上就可以了，脆脆的很爽口，莴笋爽脆，菌菇滑嫩，好吃的停不下来，这菜全家人都爱吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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