近段时间各大短视频平台可谓是被“科技与狠活”掀起了一波热潮，就连我们日常饮品——白酒亦是因“科技与狠活”而登上了热搜。
白酒的“科技与狠活”最简单的理解就是为控成本通过食用酒精和多种调味香精组合而成的高产白酒，因添加剂的大量投入致使其增大了饮酒对身体的负面影响，所以大家更应警觉起来避开这些“科技白酒”。
对于纯粮白酒的选择一直争议不断，今天就让小编给大家来分类归总一下选酒的“3要点”，掌握这“3要点”成功避开酒精酒坑不再是天方夜谭。
要点1：配料干净无添加
配料表是最直观能够看出一款酒的生产原料到底由哪些物质组成，但也是酒友常忘记的一个标志性提示，因此这些厂家抓住了大家的粗心来进行酒精酒的大量推行。
商家中有的会直接点名其产品中的添加剂，如食用酒精、食用香料等，但有的却会通过复杂的专用名词来混淆视听，例如无水乙醇、变性乙醇、调香级食用酒精等。
但是会存在部分小作坊产酒时因无经营许可遂在配料表中动手脚，将本应以真面目示人的添加剂剔除，这时我们便需要看下面2个要点。
要点2：执行标准要排除
只要是商品，都需要通过质检，通过质检正经上市的白酒通常会根据不同的香型、品类被赋予不同的执行标准，区分白酒是否纯粮只要将含有酒精的液态法白酒和固液法白酒排除即可，而这2类白酒的执行标准为GB/T20821和GB/T20822，排除不入坑。
要点3：酒水等级要标清
这是很多酒友都不知道知识点，白酒除了执行标准不同外酒水等级也有区分。酒精酒只要是符合GB/T20821和GB/T20822它们便是合格的酒精酒，并不存在等级差别。
而纯粮酒却不一样，纯粮酒所用的基酒的年份、勾调老酒的年份等都与它们的等级息息相关，目前市面上最少的为特级酒，其中口碑当属沱牌为代表，优级酒次之。大家在选择酒水等级时切记往优级及以上靠，这样能避免走很多弯路。
这便是今天给大家分享的选酒“3要点”，此方法适用于刚入酒圈的新手们，直观上手快，对于老酒友们而言白酒不仅仅是酒精酒和纯粮酒的区分，更是工艺上的区分。
品酒师便是能够将不同种酒对应的不同生产工艺，导致其所呈现出的口感上的差别做出区分，这一类人当真是神人。就拿目前最火爆的酱香酒热来说，其执行标准为GB/T26760，但工艺却有坤沙、碎沙、翻沙、串沙之分，串沙酱酒便是酱香酒中的“科技与狠活”，而最优质的当属坤沙酱酒，其中以飞天茅台为代表。
但如今酱香热热度不减，茅台仍在涨价，老百姓酒友没必要为此去加大自身负担，倒不如看看这2款小众平价的“茅台平替”。
汉董大师酒
这款酒之所以放在第一位，是因为它的工艺便是那名满天下的大曲坤沙工艺，这款汉董大师酒知遇并不是嘴上说说，其传承茅台有迹可循。茅台酒最早一批的酿造人可谓是人才辈出，其中便有一位名李兴发的，他为茅台酒的酿造付出了半生心血，被称为“酱酒之父”，他在晚年时期收了一名弟子，这名弟子便是汉董大师酒知遇的酿造人曾传政。
汉董大师酒知遇因为有了酿造人的这层关系，所以多年把飞天当做目标不是说说而已，它用20年时间付出最终打造除了这款由大曲坤沙工艺打造出的“6+10”的年份优级酱香酒。
北大仓
北大仓酒在酱香酒圈的名气不小，甚至被称为“北方小茅台”，在东北地区独树一帜。但是北大仓酒却有一弊端：碎沙工艺，碎沙工艺是在坤沙工艺为了提高产出演变而来，酿造时间也较短，所投入的成本较低，但最基本的要求仍是纯粮。
北大仓酒虽为碎沙酒，口感也是较为单薄，但它却是赤水河外品质可圈可点的酱香酒，因此被称为“北方小茅台”。
可见好酒不一定名气很大，有的酒在默默无闻，有的酒突破传统思想。避开酒精酒最重要的还需摒弃传统观念，不宣传的酒不一定是差酒。
以上便是今天的分享，那么成功避开白酒的“科技与狠活”酒精酒的“3要点”你学会了吗？
