莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“口蘑豆腐汤”的家常菜做法。最近这两天，我们这里的气温基本上都在20度左右，感觉似乎不是冬天似的。中午的太阳照在身体上，感觉暖烘烘的，非常舒坦。不过，看了看天气预报，明后天很有可能气温要下降，甚至会下降到零下摄氏度。而且还可能会下雪。毕竟今天已经是二十四节气中的“大雪”节气，再不下雪的话，也有一点说不过了。说实话，要是放在往年，到了大雪节气，不知道都已经下了多少场雪了。可是，今年也怪，直到现在，我们关中西部地区还没有下雪。可以说，我们这里的人们天天都在盼望能不能下一场大雪。
不管怎么样，今天我还是准备一如既往的给家人做一道汤喝，以此迎来大雪节气的到来。这道汤就是口蘑豆腐汤。大雪节气，多喝这碗汤，美味滋补又暖身，手脚不冰冷，出门不怕冷。今天就是大雪节气，这就意味着要变冷了，天气越来越寒冷，干燥又缺水。大雪时节正是喝汤水滋补的好时候。平时就要多喝一些温补的汤，能起到滋补润燥的作用，又可以暖身，为身体补充能量，增加御寒能力，温暖过冬。今天推荐这道口蘑虾仁豆腐汤，营养十足、低脂低卡、鲜美好喝。喝完一碗还想来一碗。豆腐和裙带菜属于钙含量超高的食材，搭配口蘑炖汤喝，汤汁比鸡汤都鲜美，尤其是孩子要多喝这汤。现在，我把道“口蘑豆腐汤”做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【口蘑豆腐汤】
食材：口蘑、豆腐、虾仁、裙带菜、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、香油。
做法：
1、 准备一块豆腐，做汤的豆腐一定要用嫩豆腐，适量口蘑，少许裙带菜，适量新鲜虾仁。
2、口蘑买回来后先用清水清洗一遍，然后再放入大碗内，加入适量的清水，再加入一勺食用盐，用筷子把食用盐搅散溶化，把口蘑浸泡10分钟，浸泡好后再清洗一遍，沥干表面的水分，把它切成小块。
3、将干裙带菜扔进温水中，它一会就会涨开，再清洗一下即可捞出。
4、 首先就是切豆腐，块别太小，嫩豆腐相比老豆腐，更容易出水，所以买回来切大块，下锅前再控控水。
5、 锅中加入少许食用油，油热后加入口翻炒片刻再下入和虾仁，翻炒一会儿，炒至虾仁的颜色变红。
6、 加入适量清水，盖上锅盖，大火煮至沸腾，再小火煮两分钟，再将豆腐和裙带菜下进去。
7、再次煮3分钟，倒入少量的盐，鸡精，生抽，胡椒粉，香油，拌匀后就可以出锅了。
8、出锅前撒少许香葱碎点缀，这道食谱老少皆宜，不仅适合减肥的朋友食用，老人和孩子也可以喝！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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