在我们的体内有各种各样的营养元素，它们对我们的身体有着至关重要的作用，钾元素作为“生命元素”常被大家忽视，补钾比补钙还要重要，如果体内缺钾的话，人会变得没精神，乏力，钾元素能让心肌正常运转，促进细胞更加活跃，维持体内细胞平衡，这时候就需要饮食上补充钾元素，有很多食物都可以为我们的身体补充钾元素，今天我们就来为大家介绍几种能够补充钾元素的菜，维护身体健康。
【酱黄豆】
食材：黄豆150克、冰糖8粒、干辣椒4根、八角2个、香叶2片、桂皮2小块、盐半勺、生抽2勺、老抽1勺。
做法：1、食材备好，黄豆洗净，可以晚上泡，第二天就泡好了，需要8个小时，豆子涨大。
2、黄豆倒入锅里，然后放入黄豆两倍的水，放入备好的冰糖，八角，干辣椒，桂皮，香叶调味料，加2勺生抽，1勺老抽拌匀。
3、大火煮开，开小火，加盖焖至黄豆熟透，汁快收干时，自己尝一下咸淡，加半勺盐。
4、大火收到基本没汤汁，黄豆光亮粘稠，可以装盘直接上桌吃啦，简单又好吃的小菜， 越嚼越香。
【玉米窝窝头】
食材：玉米面150克、普通面粉150克、酵母4克、白糖1勺、红枣1盘。
做法：1、玉米面与普通面粉各一半，玉米面先用开水烫搅拌，然后加1勺白糖，4克酵母，一半的面粉用温水，和玉米面混合搅拌成面絮。
2、揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖处醒发2倍大。面团的表面有裂纹状。
3、红枣去核，切小丁，红枣丁放入发好的面团中，揉匀。
4、面团取适量，借助大拇指整形成窝头形状，做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完，蒸15分钟左右，时间到焖5分钟在开锅即可。
【毛豆炒海带】
食材：毛豆、海带、葱、红泡椒、蒜粒、盐、鸡精、生抽。
做法：1、我们准备适量的毛豆，这是去菜市场毛买来泡发好的海带，1根小葱，2粒蒜瓣，2个红泡椒，没有泡椒用小米椒替代泡椒也可以的，把毛豆外壳剥去，毛豆的外壳有些难剥，需要耐心一点，剥好的毛豆米，放在水中搓洗一下几下，捞出控干水分备用。
2、然后把海带冲洗干净，卷起来之后切成细条，切成小点段，这样方便食用，更入味，更好吃。
3、小葱洗净切成小段，蒜头拍碎剥去外皮切成末，泡椒也切成小段备用，锅内加适量油烧热，加入泡椒段，蒜末炒出香味，将毛豆倒入锅中翻炒均匀，加入适量清水，焖煮一会。
4、翻炒毛豆断生，加入海带段翻炒一分钟，放入盐，鸡精，生抽调味，调味后继续翻炒3分钟，即可关火装盘了，又香又嫩，好吃又下饭，清淡而不失美味。
【蒸豇豆】
食材：豇豆、鸡蛋、蒜瓣、辣椒面、芝麻、葱花、面粉、盐、生抽、醋、香油。
做法：1、准备1把新鲜的豇豆，1个鸡蛋，适量面粉，半头大蒜，豇豆去头去尾洗净，控掉水分，然后把它切成小段，然后再把它放入到一个容器中，打入1个鸡蛋和豇豆混合搅拌均匀，让豇豆均匀裹上蛋液，分次少量加入面粉。
2、边倒边搅拌，让豇豆段上均匀地裹上一层面粉，一根一根地非常松散就可以了
3、把豇豆放到蒸屉上面，蒸锅水上汽后中火蒸10分钟，喜欢脆的蒸8分钟就好了。
4、碗中放入切好的蒜末，葱花，适量辣椒面和芝麻，用热油激出香味，然后加入适量的生抽和陈醋，最后淋入几滴香油，少许盐搅拌均匀，料汁就做好了。蒸好的豇豆转入碗中，把调好的料汁淋到豇豆上面，吃用搅拌均匀就可以开吃了。
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