过年大鱼大肉吃多后，建议试试这道素菜，清香可口，瘦身又美肤！大家好，今天小面姨给大家介绍一道“西蓝花炒香菇”的美食做法。年前家里准备了很多食材，准备在过年的时候，给所有亲朋友好做美食吃。由于今年是放开的头一年，所以今年春节期间，我们这里的老百姓都统一行动起来，几乎疯狂的走亲戚。既然过年，那么就免不了要吃大鱼大肉。不过，肉菜肯定免不了，但素菜也会少不了的。这道西兰花炒香菇就是一道很不多的素菜。

在所有食材里，西兰花营养丰富，被誉为”蔬菜皇后”。富含维C和抗坏血酸以及对人体有益的其他元素，西兰花热量很低，也是减肥爱美人士的喜爱，西兰花口感爽脆，可以热炒，可以凉拌，清香美味，过年吃腻了大鱼大肉，今天来试试这个家常素菜，“香菇西兰花”做法简单，营养又健康，这道菜调味料也很少，很大程度的保留了食材原本的味道，特别适合小朋友老人吃，就算嘴馋多吃几口也不怕长肉肉。西兰花搭配香菇虽然是一道素菜，但要比肉菜更受欢迎。现在，我把这道“西兰花炒香菇”的美食做法分享给大家。

【西兰花炒香菇】

食材：西兰花、香菇、大蒜、小米椒、盐、蚝油、鸡粉。

做法：

1、准备1朵西兰花，1头独蒜，6朵香菇，香菇是一种营养价值比较高的食用菌，平时适当的吃一些能够提高身体的免疫力。

2、西兰花去掉底部老梗，掰成小朵，放在水里浸泡30分钟，再放一勺盐，这样能够充分去除西兰花中的杂质和灰尘，给家人吃健康又放心。

3、新鲜香菇用清水冲洗干净，之后切成厚片或者块，吃着又香又入味，大蒜切成蒜末，再切点小米椒圈备用，不吃辣的不用准备小米椒。

4、起锅烧水，水开后滴几滴油，撒少许食盐，放入西兰花焯水1分钟，捞出立马用冷水冲凉，沥干水分备用。

5、锅中烧油，油热后放入蒜末小米椒圈翻炒香，放入香菇块，开中火翻炒至变软出汁。

6、再放入西兰花翻炒均匀，西兰花是焯过水的，翻炒的时间太长会影响到最后的口感，加适量蚝，少许盐和鸡粉调味。

7、最后用水淀粉勾芡，倒入锅中翻炒均匀即可，鲜香不油腻，香菇更是又滑又嫩比肉还香，低脂低热量，饱腹不发胖。

8、西兰花炒香菇，其实做法很简单，一看就会，高营养低热量，鲜香馋人不发胖，这道菜非常适合当晚餐，很健康的一道菜。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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