莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分6款温补汤的做法。在所有的美食里，汤是滋补身体最好的一种补品。不管什么汤，只要坚持每次喝上一碗，身体健康就会提升一大步。一般来说，喝汤是一年四季都可以喝的事情，但要说喝汤的最佳时节，恐怕要数季节交替之时。比如说最近刚刚过完小雪节气，这个时候喝汤就是美上加美的一件事情。不过，这个节气和喝汤，也是有讲究的。最好多喝一些能够暖胃的滋补汤，那就再好不过了。
很多人可能要问，这是为什么呢？首先，进入小雪节气后，气候特别干燥，天气越来越冷，就要吃些热乎的，那就来一碗热气腾腾的温补汤，不仅补充足够的能量，还起到御寒暖身的作用。一碗热汤下肚，全身上下都暖和了。其次，这个时候人体即将进入隆冬，要面对更加寒冷的气温，所以必须让身体在寒冷到来之前变得更加的强壮和健康，这样才能在严寒来临之后适应更冷的气温，身体不会因为温度降低而出现不舒服。所以我今天要给大家分享六道我给家人最近常做的六道温补汤。小雪过后，6款温补汤要常喝，暖胃滋补，每天一碗，冬天不怕冷！现在，我把这6款温补汤的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【6款温补汤】
【山楂银耳汤】
食材：银耳、山楂、冰糖。
做法：1、食材备好，根据自己的饮用量准备食材，银耳凉水浸泡泡发好，洗干净杂质，山楂清洗干净，去掉籽。
2、砂锅加入适量多的水，加入银耳小火慢炖半小时左右，银耳熬出胶质粘稠，加入冰糖。
3、冰糖化开，加入去核的山楂，山楂煮一分钟，就可以关火，盛出了，（山楂不宜煮太久，太久就会破相，也影响口感）。
【萝卜丸子汤】
食材：白萝卜、肉末、葱末，姜末、蚝油、盐、生抽、淀粉、香菜末。
做法：1、白萝卜，肉末备好，切好的葱姜放入肉馅中，加入1勺蚝油、半勺生抽、少许食盐、半勺胡椒粉，1小勺淀粉，充分摔打上劲，把白萝卜去皮，切成细丝。
2、烧热适量清水，煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中，水开后撇去浮沫。
3、煮至丸子全部浮起后，加入萝卜丝，煮至软烂，加入盐，胡椒粉调味，最后撒上香菜末，热气腾腾萝卜丸子汤就做好啦！
【小白菜肉丸汤】
食材：鸡脯肉1块、小白菜1小把、鸡蛋1个、香菜1根、香葱1根、紫菜少许、姜1片。
调料：盐适量、香油几滴、胡椒粉半勺、淀粉2小勺、生抽1勺、白糖少许、少许清水。
做法：1、食材备好。将鸡脯肉去皮，去筋洗净，切剁成肉糜，加入姜末、盐、胡椒粉、生抽、少许白糖一起调匀再反复搅拌，再加入2小勺淀粉，1个鸡蛋的蛋液和蛋黄分开，鸡肉中加入蛋液，如果有点干可加少量清水搅拌,搅拌上劲即可，小白菜洗净后切段，香葱，香菜切小段。
2、 锅里加入适量清水，大火烧开后，开小火，用手的虎口处轻轻挤出丸子，再用小勺刮出丸子，注意水不要开太大，太沸腾会把丸子滚开，有小水花就可以转小火了。
3、所有鸡肉丸子下水后撇去浮末，煮十分钟，丸子浮起来，将小白菜下入锅里，煮半分钟，加盐调味搅拌均，把剩的鸡蛋黄打散，淋入锅里。
4、碗中放入撕碎的紫菜，把做好的肉丸和汤倒入碗里，撒上香菜，葱花，淋上香油，味道很鲜美，丸子也很细腻。
【清炖棒骨】
食材：棒骨1大块，葱2小根、姜4片、香菜2根，盐少量。
做法：1、猪棒骨斩成块清洗干净，我买时让肉店老板给剁好的，大棒骨放入冷水中泡， 中途换两次水，冷水入锅，加大火煮，等水开，撇去浮沫，捞出用冷水反复冲洗干净杂质。
2、砂锅中加入冷水和棒骨加入葱段，姜片大火烧开，滴入白醋，转小火炖煮三个小时左右。
3、2小时后加入适量的盐调味儿，再继续炖煮30分钟，汤汁呈白色即可关火出锅，盛入碗中，表面撒上小葱末和香菜末。
【牛肉酸辣汤】
食材：牛肉1块、粉条、木耳、豆腐皮、海带、青菜，盐、生抽、盐、香油。
做法：1、食材备好,粉条用温水泡软，切小段，牛肉切粒，青菜切段，豆腐皮切丝，海带，木耳切丝备用。
2、用适量的面粉合成光滑的面团，加适量的清水，不停用手不停地捏揉，洗成面筋。
3、锅中加适量的清水，加入牛肉，海带粉条煮开后，煮2分钟，用手把洗好的面筋右手撕成小片，煮3分钟，再加入洗面筋的面水倒入，煮至粘稠。
4、加入豆腐丝，青菜略煮一会，加盐，生抽，搅拌均匀，出锅前加几滴香油。
【菠菜猪肝汤】
食材：菠菜1小把、粉丝1把、熟猪肝1块，姜末少量、盐1勺、胡椒粉1勺。
做法：1、食材备好，菠菜摘洗干净，放沸水中汆烫片刻，去除大部分的草酸捞出，粉丝温水泡软，猪肝切成薄片，姜切末。
2、锅内放入适量的清水，再放入生姜末，烧开，放入切好的猪肝片稍微煮片刻，接着倒入菠菜段，粉丝菜大火煮片刻。
3、加入少许枸杞，起锅时加入适量盐，胡椒粉拌匀即可食用了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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