莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道青菜瘦肉粥的做法。这道韭菜饼是我小时候最爱吃的一道美食。根据天气预报报道，我们这里明天很有可能会迎来今年冬天的第一场雪，如果真的下雨的话，那么说明我的老祖先也太厉害了。为什么这么说呢？那是因为明天就是二十四个节气的“小雪”节气。小雪节气迎来第一场雪，大家说牛逼不牛逼？每年的“小雪”节气，是冬季的第二个节气。随着小雪的来临，天气变得寒冷，很多人都会出现肠胃不舒服，最好多吃一些有营养，易消化的食物，在冬季常喝温润粥，是最合适不过的。
那么，小雪节气前后，对于我们每个人来说，应该吃什么样的食物，就显得特别重要。在我们关中地区，一般来说，到了小雪节气，最好多做一些粥吃，对肠胃消化最好。我们全家都喜欢在这个节气吃粥，尤其是我家孩子，秋冬季节更是特别喜欢喝粥，喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分。今天这道简单，又鲜香的青菜瘦肉粥，清爽不油膩，每次都非常受欢迎，特别适合老人小孩，增加营养。小雪节气到，别忘煮这蔬菜粥，无油少盐营养高，好吃易消化，真香。现在，我把这道“青菜瘦肉粥”的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【青菜瘦肉粥】
食材：大米、糯米、青菜、胡萝卜、生姜、瘦肉、盐。
做法：
1、准备一些大米和糯米，加糯米可以让米粥更粘稠，1把青菜，一块猪瘦肉，半根胡萝卜，一小块生姜。
2、大米和糯米清洗几遍，再浸泡20分钟，煮的时候很容易煮熟。
3、青菜切掉根部，用清水冲洗，控掉水分，然后切碎，胡萝卜洗净切成小丁，生姜切成细末。
4、瘦肉冲洗后，切片切条再切末，剁成肉泥，加入少许盐拌均匀，腌制一会，入个底味。
5、炒锅烧热，放少许油，下入姜末，肉丝，胡萝卜丁，翻炒片刻，关火备用。
6、砂锅中加适量的清水，下入浸泡好的大米，大火煮开后， 转中小火熬煮20分钟左右，煮至米粥微微黏稠，注意不要溢出来。
7、放入炒好肉末和胡萝卜丁，煮半分钟左右，再下入青菜段拌匀，煮半分钟即可。
8、按照个人的口味，加入适量的盐调味，香喷喷的青菜瘦肉粥做好，清爽不油腻。
9、这粥又滑又弹，家人们都爱喝，寒冷的早上来一碗既暖胃又暖身，常喝也不用担心长胖。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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