秋天,要吃这食材,2元一斤,蒸一蒸清热润肺,蘸料吃真爽口!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“萝卜小饼”的美食做法。随着深秋的到来,一些秋季的时令菜也开始越来越多地出现在人们的餐桌上。对于很多人来说,深秋的时节的时令菜有很多种,但最让人喜欢的除了萝卜以及胡萝卜之外,别的蔬菜似乎要往后靠一靠了。因为秋季吃萝卜,不仅产量比较大,而且价格也会非常便宜,所以根本不用担心价格太高而要少吃,即使每天吃,都不用操心吃不起的情况。生活在北方的人们,每年到深秋之后,都会迎来一年一度吃萝卜的季节。一旦新鲜的萝卜上市,一日三餐少不了吃萝卜做成的美食。萝卜的做法有很多种,但我最喜欢的吃就是今天这道“萝卜小饼”,它是以蒸为主,好吃又润肺。秋天,要吃这食材,2元一斤,蒸一蒸清热润肺,蘸料吃真爽口!

在我们北方地区,一到秋季,萝卜就成了大家经常会吃的一种蔬菜,萝卜不但可以做萝卜饺子、凉拌萝卜丝,以及萝卜炖汤、腌制成萝卜条等美食,做法真的很多,吃起来味道也不错。别看萝卜又便宜又不起眼,但却是蔬菜中的宝贝蔬菜。俗话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。所以,在这个冬季,大家要多吃一些萝卜食谱,来增加营养,今天用萝卜做道美味,把洗净去皮切成细丝,拌入淀粉,做成小饼,上锅蒸熟,蘸料食用,劲道滑腻,吃起来非常爽口,大人小孩都爱吃,儿子就一口气吃了五六个,秋冬季吃萝卜有清热化痰、消食通便、调节血压、补充维生素等好处。现在,我把这道“萝卜小饼”的家常菜做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【萝卜小饼】

食材:萝卜、淀粉、面粉、盐、蒜泥、葱花、香醋、生抽、辣椒油、香油。

做法:

1、准备一根白萝卜,换成用绿皮萝卜也可以做,红薯淀粉适量。

2、将白萝卜清洗干净去皮,再用擦子擦成细丝,,也可以用刀切成细丝,用刀剁成小段。

3、切好的白萝卜丝放入盆中,撒入适量拌匀腌制半小时,腌制出汁水后,白萝卜就变得很柔软了,用双手挤出里面的水分,加入适量淀粉和面粉。

4、这里面我用到土豆淀粉,另外加上一点面粉能让萝卜丝饼不粘稠,萝卜丝和土豆淀粉搅拌均匀。

5、用手能攥成团就可以了,取适量萝卜丝,。用手搓圆,再稍稍按扁。

6、取一小碗,加入备好的蒜泥,葱花,一勺香醋,一勺生抽,1勺辣椒油和少许香油,调制个料汁,充分搅拌均匀,备用。

7、蒸锅中加入适量清水,水沸腾后,把打成的小饼放入蒸屉中,盖上盖子,蒸至大约10分钟左右,蒸好后即可关火出锅。

8、萝卜饼蘸上调好的料计,Q弹可口,鲜香味美,好吃极了,无论大人还是孩子都喜欢吃。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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