说起酱香酒,大家都能不约而同的想到贵州,贵州不仅是我国第二大的酿酒大省,同时也是酱香酒的核心生产的确,贵州的酱香酒除了品牌多以外,品质也很不错。
但现在说起贵州的酱酒,外省酒友们想必都只知道茅台酒一款,因为贵州的白酒市场始终是茅台一家独大的情况,其他的品牌很受被关注,所以不认识的也就多了。
但其实,贵州毕竟是酱香酒产量最高的地方,省内又怎么会只有茅台一款好酒呢?不说遍地开花,那也是能拿出不少的,当你对一款白酒并不了解的时候,大可以听听当地人是怎么评价的。
在贵州的酱香酒中,下面这4款就是贵州人口中公认好喝的,款款都是100%纯粮酒,看看你都喝过了吗?
【1】平坝窖酒
平坝窖酒在省内是无人不知的存在,在省外却因为推广不擅而鲜有人知,但如果只论品质,它绝对是毋庸置疑的,毕竟它曾经我过的名酒,实力还是不容小觑的。
此酒采用传统的技术和现代技术相结合的方式酿成,在优质的粮食的加持下,使它的口感有了自身独特的风格,此酒的酱香口感中也有浓香酒的特点。
闻起来是醇和的香味,没有任何刺鼻的感觉,喝一口能感受到浓郁的酱香味,还有淡雅别致的陈香,后味绵长舒适,没有上头的感觉,其口感一直被贵州人给予好评。
【2】筑春酒
筑春酒的知名度并不高,在外省几乎没有人知道贵州还有这么一款酒,不过它的品质和口感在当地都有着很高的口碑,是当地人常喝的一款好酒。
它曾经在1988年的第五届评酒会上荣获奖章,因为酿酒技术很高超,并且其厂家对品质的要求一向都很高,至今此酒的品质也未曾下降,口感更是纯正。
它的酱香味很突出,开瓶爆香,入口喷香,入喉的酱香味令人口齿生津,饮后尤香的特点很鲜明,也正是因为品质始终如一,此酒才能得到当地人的一致认可。
【3】汉董大师酒
这款酒的知名度还要更低一些,但如果去到贵州,你会发现很多当地人都喜欢用这款酒来招待客人,也是一款在省内很受欢迎,并且好评度很高的好酒。
它的酿造历史并不长,算来也就30来年,但从刚开始酿酒的时候,它的品质标准便是茅台酒,对酿酒所用的粮食都有着高要求,只用当地产的糯红高粱。
它的工艺也一样,以茅台酒为标准,以坤沙工艺酿成,酒体干净透彻,酒香没有半点杂味,酱香味很突出,醇厚中不舒柔和,空杯留香也比较持久。
【4】金沙回沙酒
金沙回沙酒是贵州人都一致认为好喝的酱香酒,甚至不少人认为此酒的口感可以平替飞天茅台,可见,它的品质还是很受认可的。
它采用和茅台酒一样的工艺酿制而成,所用的粮食很优质,技术也极为严谨精湛,酿出的酒品质很好,并且口感也很突出,空杯留香的特点极为明显。
这4款酒是近几年在贵州很受欢迎,并且也是贵州人都一致认为好喝的酱香酒,其中还有没有你没喝过的呢?