现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。
不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。
哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
【芦笋炒虾】
-食材以及调味料的准备：芦笋1把，鲜虾15只，盐3克，糖2克，料酒10毫升，蒜2瓣，食用油适量。
-烹饪制作步骤过程：
1、鲜虾洗净，去头去虾线；芦笋去掉根部，把表面的硬皮刮掉，洗净切段。
2、锅中加入冷水烧开，放入芦笋段焯水，捞出后沥干水分。
3、炒锅加热，倒入食用油放入蒜末炒香，然后放入大虾大火翻炒均匀，烹入料酒翻匀。
4、然后放入芦笋段，大火翻炒均匀后，加入盐和糖翻炒，出锅即可。
一道快手清新小炒 | 芦笋炒虾，口感清新爽口，脆嫩鲜美，下饭佐酒都是不错的选择!
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。
【素炒豆芽】
-食材以及调味料的准备：豆芽350克，葱1段，蒜2瓣，花椒10颗，盐3克，糖2克，白醋适量。
-烹饪制作步骤过程：
1、将豆芽放入清水中，浸泡15分钟，然后洗净。
2、锅中加水大火烧开，然后将洗净的豆芽放入滚水中焯烫，立即关火，盖上锅盖焖3分钟。
3、炒锅加热，倒入食用油，放入花椒炒香，然后倒入沥干水分的豆芽大火翻炒。
4、加入葱花、盐、糖和白醋翻炒均匀，出锅前放入蒜末即可。
别看是道家常菜，炒豆芽也有诀窍，炒不好的话外形不好看，吃起来不入味，口感不好，而且还特别爱出水。
想让炒好的豆芽外形挺拔，口感脆嫩，还不出水的话，关键在于焯烫这步，洗好的豆芽放入滚水中翻匀，然后立刻关火，盖上锅盖焖3分钟，再捞出。这样做，豆芽已经烫得八九成熟，根根挺立，一点都不老，掌握好这一步是关键。
【白灼菜心】
-食材以及调味料的准备：菜心500克，小米辣2个，盐适量，食用油适量，白糖少许，蒸鱼豉油适量。
-烹饪制作步骤过程：
1、菜心切掉老根部分，用盐水浸泡一个小时，浸泡好清洗干净，沥水待用。
2、小米辣洗净切碎，大葱洗净切丝，备用。
3、锅里放入半锅水烧开，放入1勺油、1勺盐、少许白糖调匀，放入菜心焯2分钟，捞起来放入凉开水过一下。
4、菜心过凉以后，摆入盘里，放上小米椒末、大葱丝，浇上适量蒸鱼豉油。
5、锅里放入适量油烧至9成热，把热油浇到葱丝和小米椒末上，激出香味儿即可。
超诱人的白灼菜心，清脆爽口，营养丰富，简单又美味，厨房小白也可以轻松搞定哟~
白灼菜心属于粤菜系，口感鲜嫩、色泽翠绿营养丰富，主食材为菜心而“白灼”是突出粤菜清淡的烹饪手法之一，是以煮沸的水或汤将生的食物烫熟，做法特别简单。
-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！
