莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“糖炒山药豆”的做法。每年到了这个时候，就会有大量的秋冬季食材上市，比如我们经常喜欢吃的板栗、红薯等等食材，都会进入人们的视线。大街上也常常看到人们在吃热气腾腾的炒板栗和烤红薯。但是，大家在吃这些食物的时候，千万别忘记吃另外一种食材，它就是山药。没错，最近也是山药上市的时候，各种各样的山药已经进入市场，喜欢的朋友可以去买一些做美食吃。我今天要给大家介绍的这种山药叫山药豆，也是山药的一种，而且非常好吃。每年这个时节，每当山药豆上市的时候，我就会买一些回家，做成各种各样的山药豆美食。今天就给大家分享一道“糖炒山药豆”的做法，简单易学，好吃易消化。
众所周知，寒冷的冬天，我们一定要适当的吃一些健脾胃的食物，有很多食物都具有健脾胃的作用。今天家介绍的这种食物就是山药。秋天山药上市，山药非常有营养，口感绵软，而且山药还是药食同源的食物，适当吃对于健脾养胃有着很好的帮助。山药大家一般都吃过，可是山药豆可能有很多朋友都没吃过，它和山药是同一种植物的不同部位，是同一植物所生。山药豆、山药蛋是山药藤上结出的果实，每一个小巧玲珑，长得很招人喜欢。别看山药豆个头小，颜色呈褐色，这营养可不小，含有丰富的淀粉酶，可以助消化、补脾养胃、滋补肾脏、止咳化痰、提高免疫力，今天用山药豆做成的糖炒山药豆。口感绵清甜绵软甜而不腻，老人和小孩最爱吃了。冬季，吃板栗红薯不如吃它，正大量上市，润肺养胃，健脾助消化！现在，我把这道“糖炒山药豆”的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【糖炒山药豆】
食材：山药豆、白砂糖、清水、面粉。
做法：
1、这是我买的山药豆，山药豆的形态大小各不相同，山药豆的价格还非常实惠，3元一袋，山药豆可以多买一些易储存，放好了，可以吃一冬天都不会坏的。
2、将山药豆放入盆中，加入一勺面粉拌匀，面粉又有很好的吸附性，可以将山药豆完全清洗干净，先浸泡10分钟，然后再搓洗一会儿，最后用清水冲洗干净。
3、将洗净的山药豆放入到蒸锅中，摊平后盖上锅盖，大火将山药豆蒸10分钟，蒸至山药豆用手一捏就碎了即可，关火后盛入盘中备用。
4、不粘锅中，加入适量清水和白糖，糖和水的比例为2:1，在煮的过程中，要用铲子不停搅拌，糖稀会由原先的大泡泡变成小泡泡，用铲子挑起，有粘稠感就可以了。
5、倒入蒸好的山药豆，然后快速地翻炒，要多翻炒几次，让每个山药豆都能够跟糖有充分地接触，一定要搅拌均匀。
6、加入适量熟芝麻，用铲子翻炒让芝麻均匀粘在山药豆上。
7、如果想吃糖霜山药豆，就要多翻炒几分钟，锅中温度降下来就会出霜的，炒好的山药豆，甜甜软软糯糯，特别好吃。
6、给孩子可以当零食，随吃随取，很方便，孩子一口一个吃不停，喜欢吃山药豆的朋友不妨试试！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！
