莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享5道家常汤的做法。今天是一年一度的“立秋”节气，一旦进入立秋，还不是真正意义上的秋天，不仅如此，天气比夏季还要更加闷热，这就是人们所说的“秋老虎”。面对这样的温度，喝汤就成了每日不可或缺的一件事情。今天小面姨给大家分享5道家常汤的做法，简单好做，非常适合普通人家食用。
今天立秋，秋天即将揭开序幕。立秋后还会有一段时间的高温，天气转为干燥，就要注意应对“秋燥”，容易出现皮肤干燥、上火，多吃一些滋阴润燥的食物，补充水分，以汤品为宜，秋天常喝对于身体是极为有益处。“入秋一碗汤，身体更健康”，常喝这5道汤，清补润燥，顺利入秋。这五道汤的食材也很简单，是秋季做汤常用的食材。价格便宜，隔三差五做一顿汤，身体会更加健康！现在，我把这5道家常汤的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【5道家常汤】
【南瓜银耳汤】
食材：南瓜、银耳、枸杞、冰糖。
做法：1、老南瓜1块，干银耳半朵，冰糖适量，枸杞少许，银耳放盆里加入没过的清水，浸泡20分钟变软，再用水清洗掉里面的杂质，把南瓜洗干净，把表皮削掉去瓜瓤子，再切成厚块。
2、银耳摘去掉根部黄色的部分，撕成小朵，放入砂锅内，一次性加足量，大火煮开转小火煮40-50分钟。
3、银耳煮出了胶质，汤变的浓稠时，将南瓜下锅继续煮，差不多10分钟的时间，南瓜变得绵软。
4、放入枸杞和冰糖继续煮5分钟，就可以盛出，汤汁浓稠美味，一款非常健康的养生汤，喝起来甜甜的，糯糯的，既补充了水分，也可以提供能量。
【山药乌鸡汤】
食材：乌鸡、山药、大葱、枸杞、红枣、生姜、盐、料酒。
做法：
1、准备食材，这是我买的一只1斤半左右的乌鸡，备几段山药，1根大葱，1块生姜，几颗红枣，适量枸杞，乌鸡洗干净后，剁掉鸡屁股和鸡头，改刀切成大块，再次用清水冲洗两次，把里面的血水清洗干净，炖鸡汤的鸡块要大一些，在锅中加入水，冷水放入乌鸡，加上几片生姜，几段葱段，料酒去腥，大火烧开后，撇去浮沫，将乌鸡块捞出，冲洗干净。
2、鸡块放入汤锅中，同时加入红枣，生姜片，葱段，一次性加足水，开始炖煮。
3、山药去皮洗净，切成滚刀块，放入冷水中，防止氧化变色，山药要等到最后放，所以在用之前处理就可以了，砂锅汤大火煮开后，转至小火慢慢炖煮45-60分钟，炖鸡的时间，可根据鸡的成熟度调整，然后再倒入山药继续炖煮。
4、炖煮20分钟后，炖至山药断生，再加入适量盐调味，不需其它调味品，口感非常好，更加原汁原味，枸杞在关火前5分钟放即可，搅拌均匀后，就可以出锅了，这样炖乌鸡汤的方法是不是很简单呢，而且味道特别的鲜美，乌鸡肉吃起来也比较细嫩。
【黄桃莲子汤】
食材：黄桃2个、莲子1小碗、枸杞少量、冰糖适量。
做法：1、食材准备好，莲子枸杞洗净，放入清水里浸泡30分钟，泡好莲子，把中间的莲子芯取出来，（莲芯可以泡水喝，清热去火）。
2、黄桃用清水洗干净后削掉表皮，去掉核，切成小块。
3、砂锅里放入黄桃块，莲子，加入适量水没过黄桃，再放入冰糖。
4、水煮开后，煮20分钟，放入枸杞关火，再焖10分钟，泡好莲子，把中间的莲子芯取出来，（莲芯可以泡水喝，清热去火）。
【冬瓜排骨海带汤】
食材：冬瓜、海带、排骨、姜、葱、盐。
做法：1、把买回来的干海带，需要提前放水里浸泡，发软再清洗干净，一块冬瓜去皮洗净，尽量大一点的块，最好切成滚刀块。
2、适量的排骨，先放清水里浸泡半个小时，除去血，然后用清洗干净，锅中加水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，撇净浮沫骨渣，继续开大火煮5分钟。
3、把排骨捞出来。再次清洗干净，沥干水分，葱洗净切成葱段，把排骨放在砂锅里，倒入适量的清水，放入几块姜片葱段，开中小火一起煮1个小时，水尽量一次性加足。
4、然后放入海带和冬瓜，加适量盐，继续煮15分钟左右，时间到，营养美味的冬瓜排骨海带汤就做好了，打开锅盖，香气扑鼻而来，喜欢的可以加点葱花，喝上一口，汤的味道醇厚香浓，鲜而不腻。
【蟹味菇番茄鸡蛋汤】
食材：蟹味菇1小包、番茄1个、鸡蛋2个、1勺盐、半勺胡椒粉、少许香油。
做法：1、需要的食材准备好，蟹味菇去除根蒂部，洗净后沥干水分，蟹味菇做汤切成小段，小孩喝起来方便点，装盘备用。
2、碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散均匀，锅里中倒油倒入鸡蛋液，然后快速炒散盛出。
3、番茄冲洗干净，放入开水中烫一会，去掉皮切块，锅中留底油，倒入番茄块， 翻炒出番茄汁，加入3小碗清水。
4、水烧开后，加入准备好的蟹味菇，调入1勺盐，半勺胡椒粉，煮5分钟，再倒入炒好的鸡蛋，淋入少许香油拌匀，关火盛出。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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