随着气温越来越热，啤酒和烧烤又重新回到了人们的视野里，无论是小夜市还是大排档总能看到它的身影。
但也有一部分酒友因为啤酒泛起了难处，家中还剩有不少去年的存货，到现在翻出来一看发现早就过期了，但还没打开，扔了怪可惜的，喝吧又不放心。
那么，未封存啤酒过期可以喝吗？
为此，小编特向啤酒厂退休老师傅请教了一番，听听他是怎么说的吧，别再被没有根据的言论误导了。
啤酒不但有品牌和价格上的区别，其酿造的过程也是千差万别，过期后还能不能喝，取决于酿造的过程。
第一种工艺技术：上发酵法——工业啤酒
老师傅给出的结论是，过期后不适合喝。
原因主要是这种啤酒一般都含有较高的淀粉，保质期在3个月到半年之间，到期时酒体的颜色会发生变化，不仅混浊而且有股酸味。
第二种工艺技术：下发酵法-酒酿艾尔啤酒
老师傅的回答是，这种类型的啤酒，如果过期的时间不长是可以饮用的。
原因是这种啤酒中的酵母和啤酒花都有防腐剂的功效，可以延长啤酒的保质期，因此就算过期几个月，口感也不会差太多，大家可以根据具体情况饮用。
但是如果出现酒体浑浊的现象，或者有不一样的气味，甭管过没过期都要饮用。
在此或许有酒友会问了，一样是酒，白酒怎么不会过期，甚至于是放的时间越长价格还越贵。
其实这个问题很简单因为白酒中的酒精含量很高，所以白酒存放很多年也不会变质。
虽然如此，但也不是说白酒可以无限期存放，它也有一个最佳的饮用期，错过了这个时期，口感和风味就要大打折扣了。不同的白酒的“保质期”也是不同的:
1.清香型白酒：清香白酒的生产主要以清蒸为主，生产流程较短，所以酿出的酒度数不高，适合存放5~10年。
2.浓香型白酒：浓香白酒的生产比较复杂，要经过很多步骤，度数相比于上一种要高很多，建议存放10~15比较适合。
3、酱香型白酒：酱香白酒是所有工艺里生产周期最长的，工艺的繁琐性也决定了酒体的高质量，这种酒可以储存较长的时间，最短都在20年左右，这也是为什么大家都在争相收藏茅台的原因。
越来越热的天气使得大家更倾向于啤酒。白酒即将进入淡季，这时的白酒价格是全年最低的喜欢喝白酒的朋友可以趁这时多囤几瓶，等到下一个冬天味道会变得更淳厚。
如果不知道该选什么的话，可以试试下面这两款老酒友经常喝的口粮酒。
第一款 汉董大师酒大雅
这款酱香酒现在主攻低端酱香酒领域，因为它的定位本就是平价酱香酒。这款酒是汉董酒厂20年来不断精进工艺技术而酿制出来的优质白酒，在酿造过程中原料选用的是茅台镇当地的优质小红粱，经过1年的酿造，5年多的窖藏，酒质以达到优秀级别，喝起来酱香出众、适口性好。
此酒有着不俗的品质，但却没有让人闻风丧胆的品牌溢价，它完美地表现了何为货真价实，无论是自己喝还是收藏它都非常值得入手。
第二款：沱牌特级t68（浓香）
这款酒在年轻酒友圈中可能知名度不高，但对于一些上了点年纪的老酒友，这款酒可是他们的心头爱。沱牌酒在评酒大会上以浓香组的最高分，一举摘下名酒的桂冠，其实力是不容小看的。
这款酒，酒体干净，适口性好，价格不高，怪不得如此过多的老百姓选择它。
