莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家6道汤的做法。前几天给大家分享了一道适合冬季的喝的汤菜做法之后，很多朋友在后台留言，希望能多提供一些适合冬季吃的汤菜。今天我就给大家整理六道汤菜的做法，这些汤菜都是我最近常做的一些家常汤菜。这六道汤菜不仅适合冬季吃，而且特别适合最近这段敏感的时间节点吃。
众所周知，现在是全面放开的时期，也是最关键的一个时间节点。多喝一些汤，其实对身体是非常有益的。近日多地疫情都放开了很多，没有原来那样紧张了，出行也方便自由了，但也增加了一些被感染的风险，为了家人的健康，除了要每天做好防护措施外，还要在饮食上多增加营养，提高自身抵抗力和免疫力是十分重要的。疫情放开后，也别大意，常喝这6道汤，增强免疫力，身体更强壮！现在，我把这6道汤的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【6道汤】
【银耳醪糟汤】
食材：银耳 、醪糟、红枣 、莲子、冰糖、清水。
做法：
1、准备银耳半朵，醪糟适量，红枣5颗，莲子1把，冰糖适量，将银耳用清水浸泡半个小时，然后清洗干净，莲子和红枣冲洗干净，浸泡10分钟，莲芯味苦不要去掉，食用有很好的安神，还能够清除体内的燥热起到降火的作用。
2、泡发好的银耳，去掉底部黄色部分，多清洗几遍，撕成小块，锅中倒入适量的清水，加入银耳，中小火慢炖至银耳呈现胶质，加入红枣和莲子再炖煮15分钟，这时银耳出胶会更加明显。
3、倒入醪糟，搅拌均匀，加入适量的冰糖，煮3分钟就可以关火了，银耳的胶状物慢慢与醪糟红枣和冰糖融合，甜甜黏黏的，喝起来有种糯糯的口感，特别好喝。
【萝卜肉丝汤】
食材：白萝卜1小根、紫菜半片、猪瘦肉1块、香菜3根、香葱3根、盐1勺、香油少许、生抽料酒少许、胡椒粉少许。
做法：
1、需要的食材准备好，白萝卜洗净去皮，切成细条，加少许盐和香油拌匀腌制几分钟，猪肉洗净切成肉丝，加入少许盐，料酒，腌制10分钟左右，紫菜在水里泡一下，香菜香葱洗净切小段。
2、锅内加适量清水烧开，倒入白萝卜条，肉丝水煮沸后，撇去浮沫，约煮十分钟，肉熟。
3、加入紫菜，再煮约2分钟加入葱和香菜段，搅拌均匀，根
据自己口味加少许胡椒粉盐拌匀，出锅。
【牛肉土豆汤】
食材：牛肉、土豆、葱段、姜片、辣椒段、八角、桂皮、草果、香叶、生抽、老抽、盐、鸡精。
做法：
1、准备适量牛肉，2个土豆，1个西红柿，牛肉用的里脊肉，切点葱段，姜片，辣椒段，1个八角，一节桂皮，1个草果，3片香叶。
2、牛肉浸泡半个小时，冲洗掉血水，切成大小合适的块儿锅里倒入适量水，冷水将牛肉放入，放入一勺料酒，几个葱段和姜片去除腥味，开火煮开撇出血沫，煮2分钟左右，把牛肉捞出来，用水冲洗一下。
3、牛肉和西红柿块，放入高压锅中，加入适量的开水，然后再放入葱姜，辣椒段，八角，香叶，草果，桂皮调味料，倒入适量生抽和老抽调味，西红柿洗净切成块放入锅里，盖上盖子大火煮开转小火压20分钟，开盖后再把2个土豆去皮切滚刀块放入，继续煮10分钟，加适量的盐和鸡精调味。
【香菜豆腐汤】
食材：香菜1把、水豆腐一块、鸡蛋1个、水淀粉半小碗、盐适量、香油少许。
做法：
1、需要的食材准备好香菜将根摘掉，多洗几遍，冲洗掉泥沙，切成小段装盘，1个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，准备少量的干淀粉，兑水搅拌均匀。
2、豆腐冲洗一下，切成小丁装盘，豆腐块倒入锅中，加入适量清水，烧开煮几分钟，淋入准备好的水淀粉，边倒边搅拌，搅至稍粘稠。
3、将打散的鸡蛋液转圈倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花，最后加入香菜段，加盐，香油，拌匀即可，（喜欢胡椒粉可以适当加点白胡椒粉）。
【银耳雪梨百合汤】
食材：雪梨、银耳、百合、枸杞、冰糖。
做法：
1、准备2个雪梨，一块银耳，少许百合和枸杞，一块老冰糖，爱吃百合的可以再多放点银耳百合放入碗中多放些水，浸泡1个小时，这样泡得又快又好，泡银耳的时候根部朝上，百合和银耳泡好，再冲洗干净，把银耳黄颜色的根部用剪刀剪掉，最好用刀切成小片，很容易煮出胶质，百合发黑的地方剪掉不要。
2、把雪梨洗净去皮，去除梨心部分，再把它切成小块，装入盘中备用。
3、把银耳先放入炖锅中，加入适量清水炖1小时左右，煲银耳汤的时候先不要将其它食材一起倒进锅里，这样银耳出胶慢，1小时后用勺子搅下，感觉银耳有胶质量感了，就可以了，水要一次性添加足，中途不能加水，这样汤汁才会粘稠。
4、再倒入切好的梨块，百合和冰糖一起煮，再炖半个小时，梨汤用老冰糖口感更好，最后加入洗好的枸杞，枸杞不可以煮太久，不然就烂了，关火之后盛出来。
【萝卜鱼丸汤】
食材：白萝卜一根、鱼丸适量、香菜2根、香葱1根、半勺盐、少许胡椒粉。
做法：1、食材准备好，白萝卜我只用了半根，鱼丸买的现成的，白萝卜洗净去皮，切成丝，香菜和香葱洗净切成小段。
2、锅中放少许油，炒香葱段，锅中加适量清水，放入鱼丸，大火煮开转中火煮6分钟，丸子浮起。
3、将切好的萝卜丝放入锅中拌匀白萝卜容易熟，中火煮上5分钟左右，加半勺盐，少许胡椒粉调味，最后撒上香菜段拌匀，关火盛出。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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