莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“荞麦蜜豆卷”的美食做法。花卷是我们陕西地区特有的一种面食，不过，在生活在北方地区的人们，其实一年四季都可以吃上花卷的。因为它作为一种传统美食，毕竟已经伴随我们老百姓有几千年的历史。只不过，陕西作为中华面食文化的发祥地，在花卷烹饪方面有更多的一些花样而已，比如说我们这里的礼馍就是就有一种特别的面食，而花卷也是礼馍中的一种。花卷既可以做礼馍，最多的则是平时当做主食来吃。花卷的做法也有很多，比如说玉米面花卷，再比如葱油花卷，不同的食材搭配都可以做出不同的花卷。今天我就给我家人用荞麦面做了这道“荞麦蜜豆卷”的花卷，结果出锅之后，被家人抢吃一空。这个懒人早餐，孩子最喜欢，睡前蒸一锅，早上热一热，比面包好吃。
作为北方人少不了每天吃面食，馒头花卷的是餐桌常客，面食的做法特别多，我会变着换样给家人做。今天放假在家就做了这款松松软软的蜜豆卷，口感味道很受孩子们的喜爱，绵软香甜，有着面包般的口感，满满都是料，特好吃，我用的是荞麦粉，平时吃细粮多一些，偶尔吃一吃荞麦，杂粮更健康，嚼越越香。荞麦经过脱皮磨碎后就成了荞麦面粉，荞麦面粉含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素以及碳水化合物，加工成馒头可以为身体补充多种营养物质，维持人体正常的生理需求。现在到了秋天，早上有点冷，起床都不愿意起来，趁不有时间做好蜜豆卷，放凉后装在保鲜袋里冷冻起来，每次要吃几个就取几个出来热一热就可以，特别方便省事。喜欢吃的家人，可以在国庆节之际做给家人吃，超级好吃。现在，我把这道“荞麦蜜豆卷”的家常菜做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【荞麦蜜豆卷】
食材：荞麦面粉、小麦面粉、酵母、白糖、温水、蜜豆。
做法：
1、3小碗荞麦和2小碗小麦面粉混合，不太喜欢吃纯杂粮的朋友，也可以适量的加些面粉，放入4克酵母粉，1勺白糖混合搅拌均匀。
2、分次加入温水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，把面絮揉在一起，形成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发。
3、发酵好的面团体比原来的面团明显要大，这个季节一般1个多小时左右就发酵好了，内部都是蜂窝状就是发好了。
4、准备适量红蜜豆。这是我买袋装的，可自己做红豆馅，用清水浸泡一夜，放入高压锅中加点水压熟，一次可以多一些，做其它面食用的上。
5、面团从面盆中取出来，撒一些干粉，将面团揉一揉，去除里面的气体，搓成长条，切成大小相等的面剂子，用擀面杖擀成圆形，然后包入少许蜜红豆，像包包子一样，包起来或者两边对折起来也可以。
6、包好后轻轻压扁，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来，光滑的一面向下，从一头卷起来。
7、锅中放入适量的清水放上笼屉，把做好蜜豆卷直接放入，盖上锅盖，稍微松弛几分钟，然后开火上气蒸。
8、蒸二十分钟就好了，根据馒头的大小来定时间，然后关火不开盖焖2分钟，趁热吃，软乎乎的，又香又甜。
9、荞麦蜜豆卷，层层馅料，甜而不腻，吃一口让你有满足感，当早餐很受欢迎，全家人都爱吃，喜欢的可以试试。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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