夏季最该吃的不是土豆而是它,这样简单一蒸,软韧清香超美味!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“粉蒸茄子”的家常美食做法。不知道大家有没有发现,最近菜市场出现了一种非常好吃的时令蔬菜,它就是人见人爱的茄子。每年的夏秋交集之际,就是茄子上市的时候。茄子不仅长相可爱,颜值很高,也是非常好吃的一种蔬菜。茄子的做法也有很多种,既可以炒着吃,也可以凉拌吃,是一种适合各种烹饪方式的蔬菜。夏天到了,在很多夜市上,人们往往在撸串的时候,会点上一盘烤茄子吃。所以说,茄子也是可以烤着吃的。这种吃法,在所有蔬菜了,也只有茄子能达到这个标准。不过今天我要给大家分享一道茄子特别的吃法,这就是“粉蒸茄子”。茄子的这种做法尤其适合孩子和老人吃,味道很淡,但营养丰富,很好消化。每年夏秋之际,我常常给家人做这道美食。

夏天茄子我家最爱这样吃,加一碗面粉当饭又当菜,软韧清香超美味。天热就应该多吃些清淡爽口的美食,这道粉蒸茄子,吃起来特别的美味,清香软嫩,营养好吃,一点也不油腻,作为夏季的减脂餐也是不错的。对于很多老铁老说,夏天的茄子最是好吃,而且茄子的营养特别的丰富,茄子除了富含维生素C外,还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、龙葵碱以及钙、钾、铁等人体必需的微量元素,对身体十分有益,茄子的做法非常的多,但这种做法估计您从开还没做过,清香软嫩又营养,值得您试试。茄子不仅口感绵软,容易消化,最关键的是,茄子也非常便宜,一斤茄子的价格往往要比一斤西红柿的价格要便宜很多。因此,茄子这种蔬菜,非常适合我们普通工薪阶层家庭食用。接下来,我把这道“粉蒸茄子”家常美食做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【粉蒸茄子】

食材:茄子、面粉、辣椒、大蒜、葱花、盐、味精、香油。

做法:

1、先将所有茄子清洗干净,切掉尾部的硬蒂,切成几个小段,再稍厚一些的条状,如果茄子皮老了可以把皮削掉。

2、切好的茄子片放到淡盐水中浸泡一会,再冲洗干净,盐水浸泡可以防止它氧化变黑。

3、茄子控掉多余的水分,第一次撒一些干面粉,要均匀的搅拌至每根茄条都沾上干面粉。

4、锅内加入适量水烧开,水开以后,把茄子平铺再蒸屉上,盖上锅盖,隔水蒸8分钟就可以了。

5、趁蒸茄子时间,准备2根辣椒切成小段,几粒蒜用刀拍扁切成蒜末,1根小葱切成葱花。

6、8分钟后取出蒸好的茄子条,倒入盆中第二次再加入适量面粉,再次拌匀粘上面粉。

7、接着再放入蒸锅,继续再蒸5分钟,关火取出装入盆里,稍晾凉一些后,放上辣椒,蒜末,葱花,浇上烧热的热油,激出食材的香味,依照自己的口味加入适量盐,少许味精和香油,搅拌均匀即可。

8、软韧清香,根根松散分明,每次准能吃一大碗,当饭又当菜,做起来一样的简单快手。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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