明日芒种,要开始常吃这6道菜,益脾除湿不苦夏,顺时而食身体好

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享六道清淡美食的美食做法。今天是端午节的最后一天,端午还没有结束,国人又将迎来二十四节气中的“芒种”节气。明天是一年一度二十四节气里的“芒种”。芒种节气一到,夏季农忙时节了。这个节气,全国有些地方已经开始进入夏收时节了,田间地头都是忙碌的农民。芒种一到,气温明显热了。空气会越来越显得燥热。人不但容易出现疲劳感,而且身体容易出汗,此外,食欲也会跟着严重地下降了,吃什么都感觉没胃口。这个时候除了多喝水之外,为了家人的健康,饮食方面更应该多吃点清淡的时令蔬菜,特别是来点凉拌菜会更加开胃。

因此,小面姨给大家分享6道适合“芒种”节气吃的美食。这六道美食口感清淡,没有太多油腻,芒种前后吃,对身体健康最为有益。明日芒种,要开始常吃这6道菜,益脾除湿不苦夏,顺时而食身体好。每天换着吃一道,天天不重复,不仅美味下饭,而且可以消除疲劳,促进睡眠。如果你觉得自己身体容易犯困且有轻微精力不集中的话,那么建议你一定要多吃这几道美食,常吃6种食物,清淡爽口,解暑又解腻,安稳过夏天。这六道美食的做法也很简单,很容易上手。食材也简单实惠,比较适合老百姓家常吃。接下来,我把这六道清淡美食的做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【六道清淡美食】

【西葫芦拌金针菇】

食材:西葫芦、金针菇、干辣椒、香葱、生抽、醋、糖、盐、食用油。

做法:1、只需要准备一根小西葫芦、1小把金针菇、2根香葱、4根干辣椒,金针菇切掉根部,一撮一撮地撕开,再清洗干净。

2、西葫芦清洗干净,这个季节的西葫芦比较嫩,表皮很干净,不用去皮,用擦丝器来擦成细丝。

3、锅中烧开水,水开之后,倒入准备好的金针菇,焯水2分钟,捞出控干水份,金针菇和西葫芦丝一起放入盆中,放切好的葱丝,干辣椒丝,炒锅放少许油,烧至8成热,把热油浇在干辣椒和葱丝上。

4、 接着放入适量生抽、醋、糖、盐调味,食材搅拌均匀,就可以开吃了,清爽可口,简单易做,夏天少不了的清爽小凉菜。

【紫甘蓝拌粉丝】

【紫甘蓝拌粉丝】

食材:紫甘蓝半个、粉丝1卷、香葱几根、蒜粒2个、1勺盐、适量白醋、鸡精、白糖、香油。

做法:1、需要的食材准备好紫甘蓝冲洗后,切去中间白芯,切成细丝,越细越好,全部切完,装入碗中,加入一勺盐拌匀,让甘蓝丝腌制10分钟,柔软一些。

2、粉丝用凉开水泡20分钟,或者放入水中小煮2-3分钟香葱洗净切成葱段,蒜粒切成蒜末。

3、紫甘蓝腌制出的水分倒掉,将泡好的粉丝放一起,加入葱段,蒜末,加入适量白醋,鸡精,白糖,香油。

4、搅拌均匀,让调料的味道更好融入蔬菜中,一道美味可口的夏日凉拌菜就做好啦颜色更娇艳,清新爽口,口感脆爽,百吃不腻。

【凉拌苦菊】

食材:苦菊2大朵、花生米适量、蒜3粒、小米椒2根、1勺盐、2勺生抽、2勺醋、少许白糖、少许鸡精。

做法:1、需要的食材准备好,苦菊去掉根部切成3段,放进盐水中浸泡10分钟。

2、锅里加入少量食用油,倒入花生米,一定小火不停翻炒变色,晾凉后非常酥脆,小米椒切成小段,蒜粒切末备用。

3、苦菊清洗干净捞出控水,放入炸好的花生,再放入小米椒蒜末,加入一勺盐,少许白糖。

4、加入2勺生抽,2勺香醋,少许鸡精调味,搅拌均匀即可,就这么简单,简单易学又可口,不爱吃蔬菜的孩子都抢着吃,非常的开胃还清凉。

【凉拌辣椒段】

食材:辣椒1把、蒜4粒、姜小块,盐1勺,生抽1勺、醋4勺、鸡精1勺。

做法:

1、食材备好,将辣椒洗净去掉根部,切成小圆圈,大蒜,姜剁碎备用。

2、辣椒圈,姜,蒜末装碗,加盐,鸡精拌匀。

3、加4勺香醋,淋上滚烫的热油拌匀,这样一道美味的小菜就做好了,不油不腻,开胃又下饭,口味香辣,操作简单。

【凉拌莴笋条】

食材:莴笋1根、蒜半头、姜1块、小米椒3根、半勺盐、2小勺白醋、1勺花椒油、少许白糖。

做法:1、准备一根莴笋去皮洗净,姜,小米椒准备好,莴笋切厚片再切成小宽条,用刨皮刀,刨成长形莴笋片。

2、莴笋条装碗,用半勺盐腌制3分钟,倒掉盐水。

3、姜蒜处理干净切末,小米椒切圈,放入莴笋上,倒入2小勺白醋,1勺花椒油,少许白糖,搅拌均匀,颜色翠绿,口感脆爽,酸辣开胃。

【凉拌茼蒿】

食材:茼蒿、蒜瓣、红椒、1勺蚝油、半勺白糖、2勺香醋、3勺生抽,少许盐、香油、适量凉白开水。

做法:1、准备1大把茼蒿,茼蒿洗净后切成长段,茼蒿杆和叶子切好后分开放。

3、锅中加水用大火烧开,滴入几滴食用油拌匀,将茼蒿杆先放入开水中焯水1分钟,再放入叶子部份,焯水30秒一起捞出,提前准备适量凉水,捞出茼蒿放入投凉,控掉水分。

3、1根红椒用刀切开去除辣椒籽,先切条再切成小丁,4个蒜瓣切成蒜末,调料汁:红椒丁和蒜末放入碗中,加入1勺蚝油、半勺白糖、2勺香醋、3勺生抽,少许盐、香油、适量凉白开水搅拌均匀。

4、控掉水的茼蒿装入盘中,将调料碗里的汁水浇到茼蒿上,吃的时候用筷子搅拌均匀,夏日必备清爽小菜,简单易学,百吃不厌,简单拌一拌,又绿又嫩,特别好吃。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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