莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“凉拌西葫芦”美食的做法。随着气温的升高，家家户户餐桌上开始出现了很多凉菜，凉菜渐渐成为了一日三餐必不可少的餐食。天热吃凉菜有一个好处，那就是可以能很快给我们降温，从而达到消暑的作用。
夏天凉菜的种类各种各样，尤其是一些时令菜，做凉菜吃非常不错。像我们平日最常见的西红柿、西葫芦、黄瓜等，不仅是吃热菜的好食材，而且也是吃凉菜的好食材。每年到了夏季，每次出去买菜，这些蔬菜都是我非买不可的蔬菜。而且每次会多买一些，想吃的时候洗一洗就能直接吃，想用它们做菜吃，也就一会儿功夫可以做出一道可口下饭的下饭菜。今天中午，感觉气温一下子升高了很多，于是，我就用西葫芦给家人凉拌了一道“凉拌西葫芦”的美食，吃在嘴里，凉在心里，感觉特别爽。
西葫芦是夏季我家最受欢迎的一种蔬菜，天热我最爱吃这食材，富含维生素水分足，加料一拌，比炒得好吃！这一段时间家里吃凉拌菜的次数越来越多，立夏以后，天气闷热，浑身乏力，家人食欲也明显下降，我会凉拌一点小凉菜食用，清热去火又舒服，凉拌蒜薹，黄瓜，豆腐丝这些都是我常用的食材，只是吃多了，也觉得有些腻了，今天就凉拌西葫芦。
西葫芦作为夏天的一种当时蔬菜，当然不能错过吃，平常大家吃西葫芦都是炒着吃，没想到凉拌味道真的特别棒，简简单单调个味，做法快速又省时，让人吃着特别过瘾。天热拍黄瓜吃腻了？试试这个凉拌菜，清爽宜人，下酒喝粥都不错！凉拌西葫芦做法超级简单，即使厨房小白，也只要把我的做饭看一遍就完全可以熟练操作，给家人做一道好吃下饭的家常凉菜。现在我把这道“凉拌西葫芦”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【凉拌西葫芦】
食材：西葫芦、姜、蒜、干辣椒、盐、味精、白糖、生抽、陈醋、花椒油。
做法：
1、我准备了2根新鲜的西葫芦，4根干辣椒，1块生姜，1个独头蒜。
2、西葫芦清洗干净，切去西葫芦的两头，不用去皮，用擦丝工具将其擦成细细的丝，中间的白色部分太软不要檫了，留着可用来炒菜。
3、取一个盘子，把西葫芦丝码在盘子里，为了了漂亮，把西葫芦丝捋顺，摆入盘子里，也可以随意放盘子里。
4、把干辣椒切成小段，生姜削去外皮然后切成末，大蒜切成蒜末，要是不能吃辣的话就不要准备辣椒段了。
5、把这三样放进小碗里面，锅里面烧热油，淋在小料上，把香味激发出来，加入盐，味精，白糖，生抽、陈醋，再加点花椒油搅拌均匀。
6、西葫芦丝上浇上料汁，吃的时候拌匀即可，一定要现吃现拌，西葫芦放的时间久了就容易出水，影响口感。
7、这道快手小凉菜就制作完成了，做法简单，脆爽口，酸脆开胃又好吃，方法简单快速省时，非常适合夏天食用，西葫芦中含有丰富的维生素和充足的水分，不但能补充人体日常需要的营养，还能滋润皮肤，起到养颜美容的作用。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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