​“立夏一碗汤,不劳医生帮”,这6款汤水要多喝,生津开胃又解暑

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“6道汤品”的美食做法。刚刚过完五一小长假,咱们就迎来了二十四节气里“立夏”。明天就是一年一度的立夏节日。顾名思义,立夏一到,就意味着春天开始离去,而夏天开始又站立在我们每个人身边。对于咱们中国人来说,节气的变化,也意味着我们一日三餐会发生变化,要随时调整我的饮食。

为此,小面姨给朋友们精心准备了六道适合立夏节气吃的美食食谱,让朋友们度过一个健康美味的立夏节气。5月5日立夏,这6道汤水食材简单,汤鲜味美,清解暑湿,全家适合。大家都知道,立夏是夏天的第一个节气,立夏的到来,气温回升的非常快,人体就会流失很多水分,平时多喝汤可以补充身体里流失的水分,还能补充身体所流失的营养。“立夏一碗汤,不劳医生帮”,这6款汤水要多喝,生津开胃又解暑。接下来,我把这道“6道汤品”详细做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【6道汤品】

【板栗南瓜糖水】

食材:小南瓜半个、板栗适量、冰糖适量。

做法:1、锅内烧适量水,放入洗好的板栗,煮5分钟,然后捞出来趁热剥外壳和里面的软皮。

2、把南瓜洗干净,用勺子掏出瓜瓤,这个南瓜皮嫩,不用去皮,切成小块。

3、砂锅加入适量清水,放入剥掉皮的板栗,大火烧开后转小火炖煮20分钟,再倒入南瓜块,继续煮10分钟左右,将南瓜板栗煮绵软。

4、最后放入适量冰糖融化即可。

【豌豆肉丝汤】

食材:豌豆、猪里脊肉、盐、生抽、料酒、胡椒粉。

做法:1、准备适量的嫩豌豆,1块猪里脊肉,猪里脊肉冲洗后切成薄片,再切成细丝,装入碗中加入适量的盐,生抽,料酒和淀粉, 拌均匀腌制一下。

2、豌豆剥开去掉外壳,取出豆粒,做汤要比较鲜嫩的豌豆,放水里清洗一下捞出控水。

3、锅里倒入适量清水烧开,再放入肉丝,用筷子把肉丝划散,煮开后撇出肉汤表面的浮沫。

4再煮2分钟左右,把肉丝煮熟,下入准备好的豌豆继续煮1分钟然后开始调味,放入胡椒粉,盐,搅拌均匀,不需要太多调味品,已经很鲜了。

【口蘑虾仁汤】

食材:口蘑、虾仁、小白菜、盐、料酒、胡椒粉。

做法:1、准备适量口蘑、虾仁、小白菜3棵,没有小白菜可以换成其它绿叶菜,虾仁剥掉外壳,用牙签挑出虾线,冲洗干净,加盐、料酒胡椒粉腌制10分钟,小白菜洗净切成小段。

2、口蘑放入清水中,仔细清洗干净,流水冲洗一下,再捞出控掉水分,将根部摘下来,伞盖部也留着,锅中放少许油,放口蘑,小火煎至口蘑中间盛出满汁水,这个汤汁是非常鲜美的。

3、再用剪刀将口蘑剪成小块,加入适量的清水烧开,大火烧开后加入腌好的虾仁,虾仁煮至变色,加入小白菜段,继续再煮一分钟,最后加入适量盐调味,搅拌均匀就可以了

【紫薯银耳汤】

食材:紫薯2个、银耳半朵、冰糖适量、

做法:1、银耳洗净放入碗中,加入能没过银耳的清水泡发,泡软后去蒂,撕成小朵。

2、紫薯洗净去皮切成小块。

3、砂锅中放入适量水,大火煮开后加入银耳,小火炖煮1个小时,炖煮至银耳黏稠有胶质。

4、切好的紫薯块,继续小火煮10分钟左右,再加入冰糖,再炖5分钟即可关火了。

【菠萝雪梨银耳汤】

食材:菠萝半个、雪梨1根、泡发的银耳半朵、冰糖适量。

做法:1、银耳提前泡发,冲洗干净撕成小片,菠萝冲洗改刀切小块,梨洗净去皮去核,切成小块。

2、砂锅放入适量清水,放入泡发的银耳,中小火煮1个多小时,银耳煮至黏稠。

3、砂锅中放入梨块。菠萝块加入拌匀,大火烧开。

4、放入冰糖,然后转最小火,煮至雪梨菠萝变软即可关火。

食材:芹菜叶、豆腐、鸡脯肉、生姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉。

做法:1、准备适量的芹菜叶,一块水豆腐,1块鸡脯肉和一块生姜,芹菜叶多清洗几遍,控一下水,切碎点,豆腐冲洗后切成条状装入碗中,然后再加入开水烫一下,去除豆腥味儿,生姜切成细丝。

2、鸡脯肉洗干净,顺着纹路切成小条,炒锅烧热,倒入少许油,放入姜丝翻炒片刻,下入鸡肉条翻炒变色,加入少许料酒去腥,再加点生抽,继续翻炒1分钟左右。

3、添加2大碗清水烧开,撇出鸡肉的浮沫,倒入准备好的豆腐条继续煮2分钟,再加入芹菜叶子, 芹菜叶子不需要煮太长的时间,加入一小勺食盐和胡椒粉调味,搅拌均匀就可以出锅。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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