春天多给孩子吃蒸菜,这6道家常菜,好做好吃,孩子爱吃长得快

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享8道家常菜的做法。现在,天气一天天再变热,春天离我们每个人的脚步越来越近。天气一热,人就变得不怎么有食欲。不过春天好吃的美食太多,既有各种各样的野菜,也有各种各样的时令菜,多得有点让人吃不过来的感觉。今天我给大家分享8道适合春季吃的家常菜。

春天多给孩子吃蒸菜,这8道家常菜,好做好吃,孩子爱吃长得快。春天天气干燥,不能常吃油腻的食物,在我家清淡的蒸菜特别受欢迎。春天也是孩子们的长高季,在这个关键时期,饮食也要跟上,身体才能更好。蒸菜不仅营养不流失,保持了食材最纯正的味道,不管是大人还是孩子,都很喜欢吃。春天孩子多吃蒸菜,营养又好吃,学会这8道蒸菜,孩子常吃身体棒。接下来,我把这8道家常菜的详细做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【8道家常菜】

【土豆泥】

食材:土豆3个、牛奶少量、一勺生抽、半勺老抽、适量黑胡椒粉、玉米淀粉、清水。

做法:1、土豆洗净去皮,切成薄片,装入盘中,土豆放入蒸锅,中火蒸25分钟,完全熟透。

2、土豆取出,趁热用勺子碾压成细腻的土豆泥,加入牛奶搅拌均匀。

3、取一个碗,碗底铺上保鲜膜,倒入土豆泥,抹平表面,取个盘子,碗倒扣到盘子上,去掉保鲜膜。

4、碗中加入一勺生抽,半勺老抽,适量黑胡椒粉,玉米淀粉,清水,搅拌均匀。

5、锅中i倒入料汁,中小火搅拌煮至浓稠关火,将酱汁淋在土豆泥上,撒上少许葱花点缀一下。

【白菜蒸腊肠】

食材:小白菜1个、腊肠半根、香葱1根、盐少许。

做法:1、白菜切成两半,再改刀切成细长条,再浸泡清洗一下,沥干水分。

2、白菜摆入深点的盘子里,撒上少许盐,蒸出来更入味。

3、五香味的腊肠,切成片。

4、蒸锅提前把水烧开,白菜上面放上切成片的腊肠,放入蒸锅,盖上锅盖。

5、改小火蒸20分钟,腊肠中肉汁渗入到白菜中,不需要加其它调味料了。

【肉末鸡蛋羹】

食材:鸡蛋3个、肉末少许、香葱1根、1勺生抽、料酒半勺、1勺淀粉、少许清水。

做法:1、鸡蛋磕入碗中,搅打鸡蛋,倒入鸡蛋液2倍的温水入蛋液中,搅打均匀。

2、用滤网过滤一下,过筛掉蛋液中的气泡。

3、用保鲜膜蒙住,表面用牙签扎几个洞透气,放进凉水蒸锅中,盖上锅盖,上汽后大火蒸10分钟。

4、锅里加适量油放入肉末炒散,加入1勺生抽,料酒半勺,翻炒一分钟。

5、1勺淀粉,少许清水化开倒入肉沫中小火烧至汤汁浓稠。

6、把肉末浇在蒸好的鸡蛋羹上,撒上葱花即可。

【蒜香杏鲍菇】

食材:杏鲍菇、小葱、蒜瓣、小米椒、盐、生抽、蚝油、白糖、香油。

做法:1、杏鲍菇去掉老点的根部洗净,切成厚片,大片上最好用刀打上花刀,只切一面,并且不要切断,蒸出来更容易入味。

2、锅中水烧开,放入杏鲍菇片焯水3分钟捞出,小米辣,香葱洗净切小段,蒜瓣去皮用刀拍碎切成蒜末。

3、小米椒,蒜末,葱花装入碗中加少许盐、生抽、蚝油、白糖、香油搅拌均匀。

4、找个深点盘子,把杏鲍菇摆入盘中,浇上调好的料汁,蒸10分钟左右就能出锅。

5、上面撒上葱叶点缀,咸香美味,少油少盐,营养丰富又清淡。

【蒜蓉西葫芦】

食材:西葫芦2个、香葱几根、小米椒3根、蒜3粒、2勺蒸鱼豉油。

做法:1、西葫芦洗净,对半切开再切成薄片。整齐摆放在盘中。

2、香葱洗净切成葱段,蒜粒切末,小米椒切成小圈。

3、锅内倒入适量油,油热放葱段小火炸香,(把葱段捞出丢弃不用)。

4、西葫芦片上,均匀的撒上切好的蒜末,小米椒圈,将炸好的葱油趁热淋在西葫芦上。

5、锅中加入适量水,水烧开后放入西葫芦,大火蒸8分钟左右,淋上2勺蒸鱼豉油,再蒸2分钟即可。

【蒸芹菜叶】

食材:芹菜叶适量、一勺菜油、面粉适量、蒜2粒、少许生抽、醋、适量盐、辣椒油、鸡精。

做法:1、芹菜叶多清洗几遍,稍微控一下水。

2、往芹菜叶中加入一勺菜油,用筷子翻拌均匀,拌面粉后,蒸熟不容易粘连。

3、拌匀后少量分次加入面粉,加少许盐,用筷子拌匀,让每一片叶子都均匀的沾上面粉。

4、锅里烧开水,把拌好的芹菜叶放入蒸笼上摊均匀,中火10分钟就好。

5、准备2个蒜切成蒜末,装入碗中,加少许生抽,醋,适量盐,辣椒油,鸡精一拌均匀,芹菜叶,趁热用筷子抖散,装盘,淋上料汁拌匀。

【蒜蓉粉丝扇贝肉】

食材:扇贝肉适量、青椒半根、蒜半头、小葱几根、姜块、粉丝一卷、适量盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豆豉油。

做法:1、粉丝提前浸泡在水冷水里泡软,扇贝肉要去掉砂囊,腮,黑肠,处理好后洗净。

2、青椒小米椒处理干净,切成小丁,姜蒜切成细末,小葱切成葱花。

3、粉丝装入盘中,再把扇贝肉铺在上面,(盘子中留点水,蒸好后不会太干)。

4、锅中放油,油热先放入蒜末翻炒一会,再放入姜末小米椒青椒丁炒香,放入适量盐,2勺生抽,1勺蚝油,1勺蒸鱼豆豉油,搅拌均匀关火

5、均匀撒上炒好的蒜蓉,锅中烧水,准备上锅蒸,水烧开后放入蒸锅大火蒸10分钟出锅,撒上葱花,油烧热,直接淋在葱花上即可。

【肉末蒸豆角】

食材:豇豆1把、肉馅适量、小米椒4根、蒜3粒、姜1块、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许料酒。

做法:1、豇豆摘掉两头根部,清洗干净,切成长段摆放盘中。

2、小米椒洗净切成小圈,大蒜剥好切末,姜也切末。

3、锅倒入少许油,放入小米辣,蒜末,姜末炒香,放入肉馅翻炒至变色,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,少许料酒,翻炒均匀。

4、加入少量水烧开,有汤汁蒸豇豆蒸会更容入味。

5、将炒好肉末浇在豆角上面,冷水上锅蒸,开大火蒸20分钟,至豇豆熟透,即可出锅了。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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