莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享6道滋补汤的做法。在我们关中地区，这几天的天气还不错，已经很难感觉到冷了。尤其是到了中午时候，出门甚至可以不用穿棉衣出去。随着春天的到来，每天的气温都在上升。俗话说，一年之计在于春，一日之计在于晨。对于孩子们来说，春天是一个长身体的季节，如何让孩子的身体和智力发育更加健康，从饮食角度来说，讲究的是营养膳食搭配科学，营养适度增加。我个人觉得，从孩子们长身体的角度考虑，每天除了必须的一些荤素美食之外，还必须添加一道营养滋补汤，给孩子们的身体成长插上飞翔的“翅膀”，让他们的骨骼发育更加全面。
为此，我今天给大家推荐6道适合孩子们春季喝的汤，有条件的家庭可以隔三差五做给孩子吃。春季孩子长高多喝这6道汤，贵也别省，孩子猛长个，身体更强壮！另外，对于每年忙忙碌碌奋战在工作岗位上的朋友来说，也在百忙之中，别忘记给自己或者家人烹饪一道可口营养的滋补汤，让身体在疲惫之时，能充分得到营养的滋润。立春后，多喝一些美味可口，滋补身体，补充能量的汤，保持精神充沛的工作状态。立春后，不管有钱没钱，多给孩子喝这6种汤，补充营养助长个！接下来，我把这6道营养汤的详细做法分享给大家，祝朋友们新年快乐！
【6道营养汤】
春季多这汤暖胃又营养，鱼汤中含有丰富的蛋白质，可以为孩子发育提供全面的营养，同时也能增强身体的免疫力。
【小黄鱼汤】
食材：小黄鱼13条、莴笋叶少许、姜1块、小葱2根、盐、胡椒粉。
做法：
1、我用的莴笋叶，换成其它青菜叶也行，小黄鱼去鳃，去内脏后洗净沥干，一定要多清洗几遍，再擦干水分，锅内倒一点油，把小黄鱼放入锅中煎，中小火慢煎两面微黄
2、加入淹没小黄鱼的热水，加入几片生姜，小葱段，加入开水，可以减少起乳化反应的时间，让汤更快的变得浓白，煮沸之后撇干净浮沫，保持大火盖上盖子煮10分钟，鱼汤变白。
3、莴笋叶清洗干净，切成小段，锅中加入莴笋叶煮2分钟断生，出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味。
豆腐是儿童适宜吃的健康食品，豆腐蛋白质含量丰富，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，对儿童牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
【白菜豆腐汤】
食材：小白菜1棵、豆腐1块、小葱几根、干辣椒2根、姜1片、半勺盐、少许白胡椒粉、鸡精、香油、开水适量。
做法：
1、需要的食材准备好豆腐冲洗后用手掰成小块，在开水中焯烫5分钟，去除豆腐的豆腥味，捞出控水，白菜叶一片片洗净切成大块，小葱洗净，葱叶和葱杆分开切成段，干辣椒切成段，姜切片。
2、锅中倒入少许食用油，油温热，倒入少许面粉滑炒，再放入干辣椒姜片葱段炒香紧接着迅速加入适量开水。（一定要加入是开水），汤汁会变成微白色，倒入白菜块豆腐，用勺子翻动。
3、小火煮10分钟分钟，加入半勺盐，少许白胡椒粉，鸡精调味，再沸腾1分钟，出锅前淋上一点香油，盛出再撒上切好葱叶点缀一下。
牛肉中肌氨酸的含量高于其它任何食物，这使得它对肌肉生长和力量增强特别有效，牛肉给孩子平时适量的吃一些可以有效的增强身体的免疫力，补中益气，强筋健骨。
【黄花菜牛肉汤】
食材：黄花菜、牛肉、小葱、姜、盐、料酒、生粉、食用油、生抽、胡椒粉。
做法：
1、准备1块牛肉，适量黄花菜，1根小葱，1小块姜，干黄花菜用清水泡发半小时左右，泡软摘去顶端硬梗，清洗干净，最好将黄菜在开水锅中焯水5分钟捞出冲洗，挤掉水分。
2、将牛肉用清水浸泡20分钟后，把血水挤出来冲洗净，顺着纹路切成薄片，放入碗中，加入少许食用盐，料酒，生粉，食用油，生抽抓拌均匀腌制10分钟。
3、锅里倒入适量凉水烧开，切点姜丝放入煮几分钟，放入腌制好的瘦肉片，煮开撇去浮沫再上5分钟放入黄花菜略煮2分钟，最后加入切好的葱花，加少许盐，胡椒粉，鸡精调味，搅拌均匀即可关火出锅。
【排骨海带汤】
食材：排骨适量、海带1片、豆腐1块、葱一段、姜1块、，加少许盐，胡椒粉，鸡精，1勺白醋。
做法：
1、排骨冷水下锅， 加入几片姜，1勺料酒，焯几分钟去掉血水后捞出冲洗干净。
2、豆腐冲洗切小块，海带切菱形块，再把葱段姜块切片。
3、海带，排骨姜片葱片放锅里加适量清水，再加1勺白醋，大火烧开，改小火炖1半小时，倒入海带豆腐， 炖20分钟，加少许盐，胡椒粉，鸡精，撒入小葱碎即可。
虾中含有丰富的蛋白质、多种微量元素以及钙质，可以给孩子生长发育提供所需的营养物质，另外也可以促进骨骼和智力的发育。
【口蘑虾仁汤】
食材：口蘑、虾仁、小白菜、盐、料酒、胡椒粉。
做法：
1、准备适量口蘑、虾仁、小白菜3棵，没有小白菜可以换成其它绿叶菜，虾仁剥掉外壳，用牙签挑出虾线，冲洗干净，加盐、料酒胡椒粉腌制10分钟，小白菜洗净切成小段。
2、口蘑放入清水中，仔细清洗干净，流水冲洗一下，再捞出控掉水分，将根部摘下来，伞盖部也留着，锅中放少许油，放口蘑，小火煎至口蘑中间盛出满汁水，这个汤汁是非常鲜美的。
3、再用剪刀将口蘑剪成小块，加入适量的清水烧开，大火烧开后加入腌好的虾仁，虾仁煮至变色，加入小白菜段，继续再煮一分钟，最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以了
大骨头汤必定钙成分很高，是补钙补锌的好原材料，大棒骨含有丰富的蛋白质、胶原蛋白，老人喝可以起到缓和骨骼老化的功能，对于孩子们来说，多喝可以促进骨骼的发育和生长。
【棒骨山药汤】
食材：棒骨1根，姜1块、葱半根、盐少量、葱花少许。
做法：
1、棒骨可以剁成小段，冲洗干净，冷水下锅，适量料酒，煮出血沫，火烧开后，上面会有一层浮沫，这个时候我们需要将上面的浮沫都撇掉，焯水5分钟左右，捞出来放在温水中清洗干净。
2、大葱切成段，姜切成薄片，把山药刮皮冲洗后切成块，加入清水浸泡，这样可以防止氧化变黑。
3、将棒骨放在砂锅里面，然后往里面加入适量的水，放入姜片葱段，开大火水烧开，再开小火，开始慢慢炖小火炖2小时左右，接着放入山药块和盐拌匀。
4、再炖10分钟左右山药口感软糯，这道美味棒骨山药汤就完成了，鲜汤盛入碗中，放入少许葱花。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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