松球
材料
去皮红薯 150g
黄油 10g
细砂糖 10g
可可粉 3g
可可脆片 适量
防潮糖粉 适量
过程
1、红薯洗净去皮切片约150g，用大火蒸15分钟，至软烂。
2、熟红薯加10g黄油、10g细砂糖和3g可可粉。
3、压拌成薯泥，有少许颗粒无妨，反而塑形更稳定。
4、按60g一份，借保鲜膜定型，将薯球捏成锥形，一共三份。
5、把可可脆片交错斜插入薯球中。
6、最后筛一些防潮糖粉，松球就做好啦。
Tips
1、红薯可以等量换成紫薯，可可脆片可以换成玉米脆片。
2、红薯泥含水量因人而异，如果太软加点奶粉，太稠就加点牛奶。
