入冬后吃它正当时,切丝团成饼上锅一蒸,碧绿清脆,蘸料吃好鲜!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“莴笋小饼”的做法。自从前阵子蔬菜价格上涨之后,一直到现在,也没有任何的回落。不过随着时间的推移,老百姓对蔬菜价格上涨也开始表示理解。不过对工薪阶层来说,当然还是要选择吃一些价格低廉的蔬菜才最合适。就拿我们家来说,最近我吃得比较多的蔬菜就是莴笋。

莴笋这种蔬菜一年四季都可以吃,夏季吃它的时候,味道凉爽可口,降温解暑。到了冬季时吃它,又可以降低干燥,给身体增加水分,最关键的是它价格低,所以深受老百姓喜欢。我家最近就常吃莴笋,隔三差五吃一次,又省钱又美味,还能解馋,一点都不腻味。每次出去买莴笋,我都会买一捆,回家慢慢吃。这不,今天我就用莴笋给孩子做了这道“莴笋小饼”吃,孩子吃嗨了。

我家最近吃得最多的蔬菜就是莴笋,笋的根茎和叶子都能吃,有很高的营养价值。莴笋味道清新,口感脆嫩,去皮后的莴笋也非常翠绿,有增进食欲、促进肠胃蠕动等功效,无论是凉拌,炒菜,煮汤味道都不错。今天换个做法蒸着吃,蒸好的莴笋团子保留了独有的莴笋的香味,口感Q弹,蘸料吃很好吃,无油又低脂,饱腹感强,既当主食又当菜,省事又美味,热量特别低,很适合减肥期间食用。

天冷就爱吃这早餐,随手蒸一锅,清清爽爽,暖胃解馋,孩子吃不够。到了冬季,北方天气阴冷,人们都不愿意在家做饭。但今年的经济情况不好,又不得不在家吃,这道“莴笋小饼”在家做最好,全家老少都喜欢吃。入冬后吃它正当时,切丝团成饼上锅一蒸,碧绿清脆,蘸料吃好鲜!现在我把这这道“莴笋小饼”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以尝试做起来,给家人和自己一次美食体验。

【莴笋小饼】

食材:莴笋、糯米粉、葱花、盐。

做法:

1、准备1根莴笋,糯糯粉适量,几根小葱,这个季节的莴笋去皮后特别翠绿,口感脆甜。

2、莴笋去皮后,用清水冲洗干净,再切成细丝,尽量切细点,加入1勺盐抓拌均匀,腌制10分钟。

3、莴笋丝腌制出水变软了,水分不要倒了,加入切好的葱花,适量的红薯淀粉。

4、淀粉可以分次加入,量不要太多,用筷子翻拌均匀,让每一根莴笋丝都粘上淀粉。

5、取一些莴笋丝,用手抓起能成团就可以,团成饼状,尽量攥紧实一些。

6、全部做好后,锅中烧开水,把莴笋丝小饼放在蒸屉上,中间留出空隙防止粘连。

7、盖上盖子蒸7至8分钟,小饼呈透明状颜色翠绿,就是熟了。

8、调个自己喜欢的料汁蘸着吃,Q弹的特别筋道,非常过瘾。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

小面姨美食日记,老百姓最喜欢的美食媒体平台!

声明:本图文为作者原创内容,未经许可进行转载属侵权行为,本人将予以投诉!​​​

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.