土豆的做法非常多，而且每一种做法做出来的土豆都特别好吃。你喜欢哪一种用土豆做出来的美食呢？今天要跟大家分享的美食是用土豆做出来的糖醋土豆丸子。土豆本身的淀粉就非常多，再搭配上添加的淀粉做出来的丸子，绝对是筋道Q弹，而且还要搭配上咱们特制的糖醋汁，酸酸甜甜的，十分好吃，非常开胃。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好吃的糖醋土豆丸子是怎么做的吧。
【糖醋土豆丸子】
【制作食材】土豆，土豆淀粉，食用盐，白糖，番茄酱，白醋，生抽
【制作步骤】
1、
接下来要教大家的美食是糖醋土豆丸子，做起来特别简单，吃起来劲道Q弹，酸酸甜甜。先来将糖醋土豆丸子的制作食材全部准备好，首先要准备两个稍微小一点的土豆，然后再准备50克土豆淀粉，准备好50克淀粉之后，再额外准备一勺淀粉。接下来再准备适量的食用盐，20克白糖，20克番茄酱，适量的白醋和生抽即可。这些做糖醋土豆丸子的制作食材全部准备好了之后咱们就开始它的烹饪吧。
2、
将准备好的土豆先清洗干净，然后削去外皮，接着切成薄片，切完之后放到平盘中，然后冷水上蒸锅，用大火蒸20分钟。土豆片蒸熟之后咱们将其取出放到一个大碗中，然后用擀面杖捣散，尽量捣得细腻一点。捣好之后，接着向里面加入50克土豆淀粉，接着用筷子将它们搅成疙瘩状。
3、
搅成疙瘩状之后，咱们下手给它揉成团，接下来就开始做小丸子了。用手从面团上揪下一小块来，然后放在手中揉搓成丸子。丸子不要揉得太大，那样不容易做熟。要稍微小一点，但也不能太小，比咱们平常吃的肉丸子略大即可。
4、
丸子做好之后咱们再来调一个糖醋汁，向一个空碗中加入20克番茄酱，20克白糖，适量的食用盐，生抽，白醋，然后将它们搅拌均匀，搅匀之后再放入适量的淀粉和清水，搅拌均匀放到一旁待用，咱们的糖醋汁做好了之后就开始煮丸子吧。
5、
在炒锅中烧上适量的清水，然后把土豆丸子放进去煮熟，土豆丸子做小了之后就比较容易煮熟了，但是如果你做得特别大的话就会非常浪费时间。土豆丸子煮熟之后咱们将其控水捞出放到凉水中过一遍。
6、
起锅不用烧油，把刚刚调好的料汁放入到锅中煮开，等到水熬开之后咱们放入土豆丸子，熬至丸子入味，时间大概在两分钟左右。两分钟之后即可关火出锅并装盘了。一道特别美味的糖醋土豆丸子就这样做好了，吃起来非常美味，你喜不喜欢土豆这样的做法呢？
【小贴士】
1、土豆丸子不要做得太大，不然不容易煮熟。
2、在调糖醋汁的时候要根据自己的口味添加各种调味料。
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