深秋,这水果正当季,维C含量极高,润肺去燥,做成饼特香甜!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“柿饼”的美食做法。每年到了深秋时节,在北方地区,随着霜气的提升,柿子就开始成熟了,红彤彤的柿子就像灯笼一样挂在树梢上,把田地点缀得更加鲜艳。柿子的种类也有很多种。

在我们这里,有一种个头比较小的柿子,叫火罐柿子,成熟之后,吃起来特别甜,一口一个。还有个头大的柿子,也有三四个品种,同样比较好吃。柿子是一种美食,成熟以后可以直接吃,也可以做成各种各样的美食,比如柿饼,就是一种用柿子加工出来的特色小吃。吃起来爽甜可口。另外还可以把柿子和面粉搭配一起烙饼吃,也是一种非常好吃的柿饼。今天我就用柿子搭配面粉给家人做了一道“柿饼”的特色美食吃,味道超级棒,全家人都爱吃。

深秋,遇到这种水果别手软,包上馅料锅中一烙真香,很多人没吃过。又到了柿子成熟的季节了,正是吃柿子的时候,红彤彤的很好看,新鲜熟透的柿子含有大量水分,一口下去软软的,滑滑的,像蜜一样甜,平时吃上几个不仅能够清热解毒,还能通便润肠,补充身体所需要的营养,而且甜甜的柿子直接吃或是做成柿子饼,都是非常美味的,甜甜的软软的,又是一番滋味。做成柿饼味道更是美味。

每年的这个时候,我都会隔三差五的买些柿子来解馋,一次吃太多,一是不好消化,二是吃多了会腻。深秋,这水果正当季,维C含量极高,润肺去燥,做成饼特香甜!柿饼的做法很简单,简单几步就可以做出全家最喜欢吃的美食。如果朋友们喜欢吃,最近就要抓紧时间。市面上已经开始有卖柿子的农民伯伯。一块钱一个,也不贵。现在我把这道“柿饼”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以尝试做起来,给家人和自己一次美食体验。

【柿饼】

食材:软柿子、面粉、红豆馅。

做法:

1、准备6个软柿子,软透的柿子吃起来特别甜,水分大。

2、柿子洗净,用开水烫过再剥掉外皮,这样剥的很完整,然后摘掉根蒂。

3、把柿子肉用勺子压成泥,柿子有核的挑拣出来,加入适量面粉,面粉一定要分次少量的加,不要一次加太多,以免把面和的硬了。

4、一边加面粉一边用筷子搅拌成面絮,柿子水分很大,不需要加一滴水。

5、下手揉成面团,面团软一些,做出来后口感更软糯可口,不要和成硬面团,口感太硬不好吃。

6、将面团静置10分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子,取一个小剂子擀成圆片,再包入适量的红豆馅。

7、像包包子手法一样包起来,轻轻的压一下,压成圆饼状,平底锅刷底油,然后把做好的柿子饼生坯放进去,小火煎,煎至底部定型,翻面继续煎。

8、再把另一面煎至金黄,期间不停的多翻几次,饼熟透即可。

9、不添任何添加剂,外酥里嫩,软糯香甜,色泽金黄,老人小孩都爱吃。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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