教你秘制番茄浓汤面做法,学会了自己也能做出饭店的味道,特好吃

嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一个好吃的面条做法,这是一道特别开胃好吃的面条做法,今天把它分享给大家,要是喜欢吃面条的话,可以试一试面条的这种做法。

已经是金秋了,早晚天气也变得冷了,所以制作早餐也是让人头疼的事情,不像夏天随便来点吃的都可以,无论冷热都可以饱餐一顿。而制作早餐每天天不亮就要起床,时间也短,所以要想吃热的早餐确实不是很容易,而来上一顿热乎乎的汤面那是再好不过的了,吃完浑身暖和,别提有多舒服了。而且制作面条时间短,基本上十分钟就可以搞定。

而今天分享的这道“茄汁浓汤面条”就是不错的选择,鲜香带着酸味的番茄,再加上一个鸡蛋,营养好吃,开胃又解馋,做法也是非常地简单,每次做完都不够吃,番茄的酸爽包裹着每根面条,真的好吃到舔盘子,如果早餐吃上这碗热乎乎的浓汤面,真的太幸福了。下面就与我一起看一看是怎么做的吧。

——【茄汁浓汤面条】——

【制作主料】:湿面半斤、西红柿2个、鸡蛋1个、小白菜1棵

【制作调料】:香葱2棵、大蒜2瓣、盐1勺、番茄酱1勺、生抽2勺、蚝油1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把西红柿打个十字花刀,放入碗中用开水烫2分钟,然后去皮后,把西红柿切成丁装入碗中备用。

【步骤二】:把香葱葱白和葱叶子分开切成末,大蒜拍碎切成末和葱白放一起装盘,葱叶子末另外装盘。

【步骤三】:炒锅放一勺油,打入一个鸡蛋给它煎成荷包蛋先盛出来

【步骤四】:将就煎鸡蛋的锅把葱蒜放里边小火炒出香味。

【步骤五】:葱蒜炒出香味后倒入西红柿丁,放一勺盐,开中火把西红柿汁炒出来,炒至翻沙放入一勺西红柿酱,一勺生抽和1勺蚝油,翻炒均匀。

【步骤六】:翻炒均匀后,放入一碗清水,大火烧开煮5分钟把汤汁稍微熬制浓稠,关火备用。

【步骤七】:另外取一个锅然后放水,大火烧开,放入准备好的湿面和小白菜一起煮熟,湿面易熟,一般煮2分钟就好。

【步骤八】:把煮好的面条捞出来放入面汤碗中,再放入煮熟的小白菜。

【步骤九】:把熬制好的西红柿浓汤淋入面条中,撒上葱花,放入煎好的荷包蛋,然后搅拌均匀就可以开吃啦!

——烹饪小贴士——

这道做法简单好吃的“茄汁浓汤面条”就这样简单地制作完成,制作这道汤面只需要到菜市买回几款食材,经过自己亲自烹调的面条,不仅味道好, 有创意,而且按流程操作的话,基本上零失败。即便很少进入厨房的朋友,也可以尝试为家人做这么一款好看又好吃的早餐了,你喜欢这样的面条做法吗?要是喜欢的话,你也试一试吧!就是制作的时候注意这几点就好。

(1)制作这个面条最好选择湿面来制作,湿面的口感筋道,有弹性。

(2)西红柿汤汁是这款面条好吃的关键,西红柿最好选择那种比较熟透了的西红柿,熟透 了的西红柿味道好,做出来的汤汁浓郁,颜色也好看。

(3)西红柿炒制的时候,要先放盐,盐可以让西红柿快速出汁,如果西红柿酸味和颜色不够可以放点西红柿酱。

(4)这个面条吃的就是西红柿的鲜味,所以调料不要放得太多,尤其是香辛调料尽量不要放,否则做好的汤面会有一股怪味。调料根据自己的口味添加,生抽和蚝油都有咸度,盐的分量要酌情添加。

(5)湿面易熟,不要煮的时间太久,否则面条会失去劲道的口感,一般煮2分钟就可以。

以上内容是我和大家分享的“茄汁浓汤面条”的做法,希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

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