东北小伙凭借5道家常菜,顺利出圈,火爆网络,网友看了直呼想吃

随着时代变化的越来越快,很多人的压力也越来越大,而且因为高新技术的飞速发展,虽然人们身边的机遇越来越多,但相对来说,也迎来了一些独属于这个时代的“危机感”。因为每年的毕业生逐渐增长,而且还呈现出大幅度增长趋势,这就使得很多岗位供不应求,一些岗位甚至被高新科技所替代,人力过剩,压力过大,这就让很多在城里找工作的人们不禁向往起农家的生活。

东北小伙小刘就是一位90后毕业生,因为城市压力过大,而选择回家自主创业。由于最近的短视频平台比较火,因此小刘也在某平台上注册了一个号,从此开始了拍摄短视频的生涯。也是因为他平常可以接一些直播带货,所以日子还算过得不错,最近在老家结了婚。前些日子小刘为了给大家分享他的婚后幸福生活,就随手拍了自己媳妇做的5道家常菜,发布到了自己的账号上,没想到却因为这5道菜出了圈,一下子就火了起来,甚至网友们在看到这5道菜的时候,直呼饿了想吃。

那么能让千万网友直呼想吃的五道东北家常菜是哪五道呢?

 

第一道:溜肉段

说道东北的名菜,那溜肉段肯定可以被选中,光听这名字,就有着十足的东北味道,一看就不是其他地区可以取出来的样子。作为东北劳动人民的智慧之一,溜肉段的做法也不难,用瘦猪肉、黄瓜、冬笋片或者青椒等加入少许葱姜蒜,有的还喜欢加入酒来调味。被淀粉包裹好的瘦猪肉,被炸至外焦里嫩即可捞出,然后将锅里油倒出,剩下一点在加入葱姜蒜和其他酱料蔬菜一起炒,炒出味道和颜色即可出锅。

炒好的溜肉段外酥里嫩,香辣可口,有的人不喜欢吃辣少放了辣椒,但是仍然是香味扑鼻的,由于是采用瘦肉油炸,因此即使是在锅里炸了很久,也没有油腻的感觉,反而酥脆可口,光是听到吃得声音,就忍不住让人垂涎欲滴。

 

第二道:锅包肉

这道菜是由溜肉段衍生而来的,选取的一般是里脊肉,先把里脊肉用盐腌制一段时间,淀粉喝水混合后,裹在腌制完的里脊肉上,下油锅炸至金黄色,然后捞出后,根据自己喜欢在加入些萝卜丝或者葱丝,然后把肉片倒入熬好的酱汁里,最后盛出来。或者直接淋上番茄酱,做一道番茄口味的锅包肉,也是有不少人喜爱的。

 

第三道:酱大骨棒

这道菜可是一道硬菜,是用猪的大腿骨制作而成的,看来小刘的新婚生活真是不错。选取新鲜猪大腿骨,用刀在中间砍一段,清水泡洗后在放入葱姜蒜、花椒、大料、等等,在加入酱汁、小辣椒、生抽大酱等等来调味提味。熬制一个小时左右,使得骨棒上面的肉松软,骨髓入味香辣可口,直接用嘴巴就能吸个满嘴香。

 

如此三道菜就已经馋的远在他乡的东北人忍不住的流口水了,而且这三道菜还是下酒的好菜,小刘的桌子上也摆上了好酒,一大瓶“蒸台坤沙酒”,为什么说是一大瓶呢,实在是因为这篇酒在旁边的酒杯对比下,都显得如此的大,而且小刘在短视频文案上介绍了这款酒,说这款酒是他们的婚宴用酒,好喝不贵,一瓶1000毫升才200块左右,婚礼那一天怕不够人喝的,所以选了这款,结果还剩了几瓶。

 

其实东北人的饭桌酒还有很多,而且由于是北方的寒冷地区,所以大多数人喜欢喝比较烈的酒,例如北大仓酒,这款酒的名气在外地可能不大,但是确是东北实打实的纯粮酒,它的酿造方式独特,因此在东北比较受欢迎,很多人酒桌上也常见它的身影。

 

第四道:尖椒干豆腐

说完三道硬菜,还得来点素菜清清口。这道菜用的本地尖辣椒和特产干豆腐,青色的辣椒和黄色的干豆腐,加入葱花、盐、醋和生抽,大火爆炒后,入味即可盛出,炒好后的尖椒干豆腐,颜色鲜艳,味道清辣爽口,豆皮筋道,青椒脆口,在伴上几口小酒,不一会一盘就可以消灭完。

 

第五道:地三鲜

这道名字很有意思,没吃过这道菜的人第一次看到这个名字,还以为是哪三样美味呢,其实地三鲜就是土豆、茄子、青椒在一起炒,先把这三样青菜切成块,然后起锅开炒,轻微的炒过之后,加入调好的酱料进行勾芡,入味之后盛出即可,这样的三鲜炒过自后,味道鲜美,甚至还有的地三鲜虽然没有肉,但丝毫不输加了肉的佳肴。

 

看来东北菜是真的硬,不只是有肉的硬,就连素菜也少有清淡,当然了,这只是说东北的名菜特征,在东北人的饭桌上,清淡的菜也是不少的。而且这些菜色泽鲜艳,口感丰富可口,难怪网友们直呼想吃。

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