秋天,吃大鱼大肉都不如吃这菜,杀菌消炎清理血管,老年人要多吃

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“韭黄炒鸡蛋”的美食做法。随着时间的推移,时令越来越进入初秋季节,天气一天也比一天冷。最近这几天,很多人早晨出门的时候,再也不像夏天那样穿一件短袖就直接出门,身上不由自主的会多穿一件外套。当然,这样的天气,除了要出门添加衣服之外,更重要的还是从饮食上要做好调理身体的准备,开始适量的加入一些营养含量较高的食品,尤其是肉食,摄入量要比夏天要多一些。这就是古人所讲的“贴秋膘”。

一旦进入秋季,就要吃得好一些,吃得丰富一些,让身体多长一些肥膘出来,借此来应对冬季的严寒天气。秋天贴秋膘,很多人都会选择常吃大鱼大肉,但是这些吃多了就会吃腻了,总想吃清淡的食物。今天道韭黄炒鸡蛋,营养丰富,味道鲜美,好吃又下饭,从准备到上桌,我不到五分钟就能做出来。

初秋季节,新鲜的韭菜会越来越少。不过也没有关系,韭菜虽然少了,但我们可以吃韭黄啊!韭黄和韭菜一样,都是可以滋补身体的蔬菜,在某种程度上来说,韭黄的作用甚至要比韭菜还大,另外,韭黄在口感上也要比韭菜更让人喜欢。而且颜值也很高,金灿灿的颜色给人一种富贵吉祥的印象。韭黄是韭菜经软化栽培,不进行光合作用,就会变成黄色,称之为韭黄,韭黄还有“洗肠菜”的美誉,也能清洁肠胃带走体内垃圾。它又叫洗肠草,清肠刮油,其营养价值要逊于韭菜。

所以今天这道美食,我选用了韭黄和鸡蛋进行搭配。此外,为了让这道菜更具“贴秋膘”的作用,我还特地选择了另外一个营养价值更丰富的食材来搭配,它就是香肠。把香肠、韭黄和鸡蛋这三样放在一起炒,味道就绝了。不仅下饭特别香,而且营养更丰富,也更适合初秋这个季节吃。秋天,吃大鱼大肉都不如吃这菜,杀菌消炎清理血管,老年人要多吃。接下来,我把这道“韭黄炒鸡蛋”的做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【韭黄炒鸡蛋】

食材:韭黄、腊肠、鸡蛋、盐、鸡精。

做法:

1、准备一把新鲜的韭黄,2个土鸡蛋,一根冰箱存放的腊肠。

2、韭黄清洗干净,用刀切成小段,韭黄叶子和根茎分开放,炒的时候先炒根茎再放入叶子。

3、腊肠一根,冲洗一下,切成斜刀片,不要切得太厚,腊肠我用的麻辣味的。

4、2个鸡蛋打入碗中,滴上几滴白醋,用筷子顺时针充分的搅打均匀,去除蛋鸡蛋的腥味。

5、锅里倒入适量的油烧热,把打匀的蛋液倒进去,炒至成型后用锅铲划散盛出,锅里再倒少许油,把腊肠放入锅内,煸炒出其中的油脂后,会微微透亮。

6、把韭黄的根茎部分先下入锅中,与腊肠一起炒一会,把韭黄叶子的部分放入锅中,与腊肠一起炒均匀,撒入少许食盐和鸡精调味。

7、快速翻炒半分钟左右,再加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀就可以出锅了。

8、这道家常菜,咸香鲜脆甜,超级下饭,非常的简单,值得试试。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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