莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“蒸土丸子”的家常美食做法。夏天到了，相信很多家庭的餐桌都会出现一道很好吃的美食，它就是土豆丝，用它来下饭，不但经济实惠，而且美味可口，特别适合夏季这个时节吃。不过今天小面姨给大家分享的这道美食，并不是土豆丝的制作技巧，而是另外一种以土豆为食材的美食做法，它就是土豆丸子。提起土豆丸子，很多人一定会觉得没有听过这道菜。其实在山西、甘肃等土豆高产地区，土豆丸子是一道非常普遍的美味，几乎所有的家庭隔三差五会做一道这种美食吃。而对于不产土豆的地区来说，这道菜就比较陌生了。也正因为如此，我才给大家隆重推荐这道美食，希望我的粉丝朋友们也能吃到这样的美食。
顾名思义，土豆丸子就是一种以土豆为主材做成的丸子。生活在北方地区的人都知道，土豆有着很高的营养价值，他的营养成分丰富而齐全。此外，土豆是一种产量非常高的蔬菜，因此价格也特别低廉。不过，尽管土豆价格低廉，但不代表土豆不好吃或者没有人吃。土豆因为产量大，也因此成为老百姓最喜欢的一种蔬菜，大人小孩都喜欢吃。此外，土豆的做法很多，煎，炸，炒，煮，蒸，炖，烧，样样都吃不腻，天气太热，今天咱们就换个吃法，做个蒸土丸子，当菜又当饭，筋道Q弹，好吃解馋，做法简单，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，对肠胃系统非常好，可以直接吃，也可以浇上蒜汁吃，保证一口就让你爱上它。夏季最该吃的不是黄瓜，而是它，捏成团蒸一蒸，清香软糯味道好！接下来，我把这道“蒸土丸子”菜的家常美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【蒸土丸子】
食材：土豆、小麦面粉、玉米面粉、盐、胡椒粉、料汁：蒜泥、盐、醋、生抽、辣椒油、葱花、香油、清水。
做法：
1、准备土豆两个洗净，削去外皮，用先切成薄片再切成细丝，为了方便我直接插丝器擦成细丝，（用黄心土豆口感更好）。
2、檫的土豆丝有点长了，我们从中间切上几段，切短点，做丸子好操作，然后放入盆中。
3、土豆丝段里只需要加入少许盐，胡椒粉2克，搅拌均匀，其它调味品不需要再加了。
4、再放入玉米面1勺，面粉1勺，玉米本身属于粗粮，里面含有大量的膳食纤维、亚油酸、维生素e，适量的吃对身体好。
5、使每一根土豆丝都均匀裹上面粉，增加土豆丝的黏性，方便团成丸子。
6、然后戴上手套，取适量土豆丝，用掌心搓成小圆球，大小适中就可以了，不要太大。
7、锅中加足量的水，放入丸子，盖上锅盖，大火水开后，中火蒸至10分钟左右，（丸子大点，可以延长蒸至时间。）
8、要在碗中放入适量的蒜泥，盐半勺，醋1勺，生抽1勺，辣椒油1勺，少许葱花，香油半勺，少许清水拌匀。
9、丸子取出，晾凉以后盛放在盘中，就能上桌食用了，夹上一个丸子沾上料汁，味道口感太棒了，既可以当主食也可以做凉菜，尤其适合炎热的夏天。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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