辽宁72岁大爷，年少时土藏30瓶“茅台”，孙女结婚要用，酒咋样了
有道是“炒股不如炒酒，存钱不如存酒”，细品这句话，也有一定的道理。
纵观当今之酒市，炒酒、存酒的人越来越多，其目的无非就有两个:一是为了若干年后升值，二是为了得到与众不同的口感。
如果是第一种，根据专业人士建议，一般应选择非常有知名度且价格高的酒才行。比如茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖，且必须纯粮酒。
如果是为了提升口感，一些物美价廉的酱酒最合适不过，纵观所有酱酒产区，最值得信赖的无疑就是贵州茅台镇酱酒产区。
这里的酱酒性价比很高，且都是纯粮老酒，值得收藏。以上这两种情况，都是针对不同收入阶层的人而言。
如果真不花钱，受众闲置资金很多，想要存酒的话，不妨直接选择茅台，存够若干年，既有升值潜力也能提升口感。
30年前，辽宁一大叔跟风购买了30瓶茅台，拿回来后直接埋在老宅后院。自打埋完，大叔再也没有管过，任凭风吹雨打。
30年后，辽宁大叔也变成72岁的大爷了，如今他的孙女喜结良缘，经过媒人的介绍，和邻村一位小伙将于最近举行婚礼。大爷说:他就这么一个孙女，婚礼一定要办的风风光光的。
为此，他想到了自己埋藏几十年的茅台老酒。大爷二话没说，叫上两个儿子前去挖掘。由于年代太久，加上下雨和被人踩，这里实在太结实了。
经过长达一上午的挖掘，终于看到了庐山真面目。几人小心翼翼将所有的茅台搬到地面上，三人围着茅台老酒看了一大会。
随后大儿子皱着眉头说:老爹，这些酒的品相怎么这么难看呢？看起来腐蚀地很严重，也没有密封，不知道变质了没有？
听儿子这么一说，大爷恍然大悟，急忙拿起一瓶酒垫了垫，然后满脸不解地说:好像变轻了许多，正常茅台，没有这么轻的，搞不好还真坏了呢！
经过商量，大爷花钱请到了一名鉴酒师，直到第二天下午，鉴酒师才不紧不慢地来到大爷家。大爷将事情的来龙去脉说清楚之后，便带着鉴酒师来到了这些那段话酒年前。
鉴酒师拿出一瓶放在桌上耐心的看了一大会，然后用一个不知道叫什么仪器照了照，随后便说:十之八九是酒质变质了，也就是坏掉了。
鉴酒师接着说:方便打开一瓶让我看看吗？大爷说好！鉴酒师立马打开一瓶茅台，就在开瓶的一瞬间，一股恶臭熏得鉴酒师差点掉下椅子。
只见鉴酒师斩钉截铁地说:这些酒都坏了，很可惜！大爷听到这里，明显感觉到神情恍惚，可为了一探究竟，他还是问了问为什么。
酿酒师告诉他:酒茅台酒之所以变质无非就是这来个原因。一是存酒条件不合适，二是没有进行密封处理，三是存酒时间太久。
①存酒条件不合适
从这些茅台的品相可以看出，存酒条件很差。由于你是露天存酒，一旦遇到下雨天气，泥水会渗透进去，要是密封不好，会影响到酒质。
另外，土壤的酸碱度也会影响茅台的品相，这些酒有明显的腐蚀情况，说明土壤酸碱度也不太合适。其实，存酒没必要存土里，只要遮阳、通风、透气就行，比如粮仓，库房等都可以存酒。
②没有进行密封处理
这些酒变质的第二大原因就是没有进行密封处理，导致遇到下雨天时，泥水直接渗透到酒液中。另外，这些茅台的质量也变轻了许多，也是密封不良导致跑酒。
不管是什么酒，想要存得时间够久，一定要严格密封，比如先用保鲜膜包裹紧实，再用塑封胶带缠紧，存的时候，注意不要让利器刺破就行。
③存酒时间太久
很多人都说酱酒可以期限存放，按照白酒没有保质期这一说，的确可以存放很久。可是，任何白酒都有试饮期，而酱酒的试饮期为10－15年，要是时间太久，自然没有味道甚至出现异味。
酿酒师后来又说道:酱酒，不管价格高低，建议试饮期为15年，在此期间会越陈越香。不过，有的酱酒就算不存或者存一年，其口感都有巨大变化。
就拿我最爱喝也经常存得大曲坤沙酱酒——遵仁台酒来说。原料均为优质红籽高粱，等级为优级，酒精度53度，正好满足了存酒的必须条件:纯粮+酱酒+度数。
我从一年前就开始喝遵仁台酒，喜欢它因为酒质很不错且价格非常便宜。同时这本身就是一款老酒，此酒最大的亮点就是“3+10”。
即新酒陈酿3年后，再用10年的基酒来勾调。要是在老酒的基础之上再多存若干年，试想下，它的口感自然很不错，喝起来醇厚圆润，细腻温润。
不难看出，真正的好酒没必要存，当然，喜欢存之，那肯定也会越陈越香。在我看来，存酒是为了口感，那最好选物美价廉的纯粮酱酒。对此，你认为呢？不妨留言哦。
