莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“豌豆蒸糕”的美食做法。最近这段时间，是豌豆上市的季节，菜市场上随处可见一些卖豌豆的小摊点，所以，我几乎每天出去会买一些豌豆回家做美食。前几天，用豌豆给大家了做豌豆手指条、凉拌豌豆等几种有关豌豆的美食。给大家分享出去以后，很多人在后台给我留言，希望我能给大家再分享一些豌豆的美食。
既然大家对豌豆的兴趣这么高，那么我今天再给大家分享一道“豌豆蒸糕”做法，这是一道大人小孩都非常喜欢吃的美食。可能在很多的菜谱里，豌豆蒸糕是一种很难见到的美食。平时一说起吃糕点，很多人第一印象里首先想到就是大枣蒸糕、玉米蒸糕、紫薯蒸糕等等习以为常的蒸糕，至于豌豆蒸糕很多人想都不会想到。
但实际上，用豌豆做蒸糕也是非常不错的。每年到春季豌豆上市的时候，在我家里，豌豆蒸糕就是我送给孩子们最好吃的一种美食。这个季节的豌豆，特别新鲜好吃，豌豆营养价值非常更好，能给人体提供所需要的维生素K，维生素E、维生素C，维生素B，微量元素锌以及多酚物质，大家要经常多吃一些豌豆。5月碰到这食材别错过，搅成面糊上锅一蒸，香甜绵软，比蛋糕还好吃。
今天把豌豆变身成小蒸糕，口感软糯，味道清甜不腻，简直无可挑剔，深受老人和小孩的喜爱，香甜蓬松比蛋糕还好吃，又好吃又健康，还不上火，还很养胃。豌豆和鸡蛋搭配，没想到这么好吃，蓬松暄软，家人吃过都说好。所以，大家千万别小看豌豆，就是这个小东西，却能给我们带来不同的舌尖感受，给我们带来口感完全不同的味蕾刺激。想吃豌豆蒸糕的朋友得赶紧行动起来。接下来，我把这道“豌豆蒸糕”详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【豌豆蒸糕】
食材：豌豆、鸡蛋、面粉、蓝莓干、芝麻、白糖、酵母、清水。
做法：
1、 豌豆我买带壳的自己回来剥壳，也可以直接买豌豆，如果想让豌豆保存久一点，剥出来的豌豆就可以放冰箱冷冻，可以保存一个月左右。
2、剥好的豌豆冲洗一下，放入破壁机加入适量水，打成细腻的豌豆糊。
3、将打好的豌豆泥里，加入适量白糖，打入2个鸡蛋，加入大概400克的普通面粉，平时我们用来做馒头包子的面粉就可以的，再加4克酵母。
4、然后用筷子搅拌均匀，搅拌成像这种粘稠的面糊，然后盖上保鲜膜，放一边醒发1个小时。
5、面糊发酵好了，表面有很多泡泡，用筷子把它搅一下，搅拌好以后，可依个人喜好放入枣或者葡糖干，我放的是蓝莓干，继续搅拌均匀。
6、将面糊分别倒入几个纸杯模具中，不要倒太满了，轻震出纸杯糊中的大气泡，表面再加点蓝莓干，撒点芝麻。
7、放入蒸锅，盖上盖子二次醒发5分钟，开大火蒸25分钟，关火焖5分钟左右取出，然后脱模，美味的豌豆糕就完成了。
8、这款豌豆糕，采用蒸的方式完成，更加柔软和细腻，特别适合春天吃，营养也是非常的全面，关键是小孩也特别喜欢吃，如果你喜欢就试试！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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