鸡蛋布丁
材料准备
7~8个鸡蛋布丁
鸡蛋液
2个
鸡蛋壳
7个
牛奶
150g
淡奶油
100g
细砂糖
25g
香草香精
少许
操作步骤
1.把一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣出一个小洞，把里面的鸡蛋液倒出来。
2.用小剪刀，慢慢的一点点的把洞口剪大，建议一圈一圈的剪，这一步不难。
3.剪好了之后，用清水清洗一下蛋壳里面，因为鸡蛋壳里有一股腥味。洗干净蛋壳后再擦干外面，用锡纸包起来，底部整平让鸡蛋能够直立起来。
4.加热牛奶，然后倒入细1砂糖，拌匀至细砂糖溶化。
5.加入淡奶油搅拌均匀，不用搅拌得太久哦，淡奶油和牛奶融合在一起就可以了。
6.再加入香草精，搅拌均匀。
7.调好的奶油汁，慢慢地倒入打散的鸡蛋里.一起搅拌均匀。
8.做好的布丁汁，用筛子过滤下，倒入一个洗干净的盆里。
9.把包了锡纸的蛋壳放进深一点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满，不要把整个蛋壳都倒满哦。
10.在模具里倒入一些冷水，冷水到蛋壳三分之一的高度左右，隔水烤。
11.准备好的模具，放进烤箱里面，上下火，180度，烤35分钟左右。到了那个时间点，晃动一下模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动，就可以拿出来了。
12.完成！拿出来后晾一会儿，就可以吃咯。那个味道，可是非常的香哦！
小提示：
1.记得在模具里倒一些冷水，隔水烤。
2. 这款鸡蛋布丁制作非常简单，可以让孩子们一起帮忙搅拌和剪蛋壳哦，孩子们一定非常的喜欢。
