莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“猪蹄海带丝”的做法。昨天开始，天气预报上面据提示从今天开始要降温，希望大家出门穿好衣服，做好保暖。到了今天，果不其然，气温要比昨天降低了很多，明显感觉冷了很多。后来一翻日历，才发现明天就是一年一度的“小雪”节气了。怪不得气温下降，原来是有原因的。
于是，面对明天的“小雪”节气，我觉得应该给家人做一道像样一点的硬菜，最低也要衬托出这个“小雪”时节的喜庆气氛。所以一大早起来起来，我就去菜市场买了几样蔬菜。刚好又是个星期天，就下厨做了好几样美食，和家人一起喜迎“小雪”节气的到来。在今天所有的美食里，我要给大家重点推荐这道“猪蹄海带丝”的美食做法，很好吃的一道硬菜，最适合现在这个季节吃。
冬天，少吃鸡肉多吃它，比牛羊肉温和，热乎乎炖一锅，吃着真香啊！明天就是小雪节气的到来，北方的天气就更加寒冷了，天气也会变干燥起来，大家要通过饮食上的调理来为身体增加能量。在寒冷的冬季，喝汤喝粥是我们这里的人们抵抗寒冷最好的办法，一道热乎乎的汤粥进入肚子，身体由里之外感到温暖。
今天这道“猪蹄海带汤”在这个节气喝是最合适不过了，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，被称为食物中的护肤品，因此女性朋友多吃猪蹄，其实是对皮肤有很好的帮助的。我在炖汤时，往猪蹄汤里又加了黄豆和海带，加了这两样，汤味道鲜美，不腥不油腻，入口即化，满满的胶原蛋白，全家都喜爱。明日迎来小雪节气，记得给家人煲这汤，鲜美滋补，驱寒暖胃好过冬。现在我把这这道“猪蹄海带汤”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。
【猪蹄海带汤】
食材：猪脚、黄豆、海带、海带、姜、红枣、八角、葱节、葱段、盐、料酒。
做法：
1、准备2个猪蹄洗净，平放在菜板上，用刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开，顺骨缝再剁小块，最好买猪蹄时，让店家帮你把猪蹄剁好，做起来更方便省事。
2、准备1把干黄豆冲洗干净，提前用水泡开，这样容易熟透。
3、将干海带泡发，洗干净切成片，准备一块姜，几颗红枣，2个八角，1个葱节，适量葱段。
4、猪蹄清洗干净，锅中加适量清水，将猪蹄冷水下锅，加入姜片，葱节，加入料酒焯水5分钟，去腥味。
5、然后大火煮开，用勺子将煮出来的浮末去掉，等猪脚焯好水之后，捞出来过凉水，将表面的血沫清洗干净。
6、砂锅中加少许油放入适量的姜片八角炒香，倒入猪蹄炒干水分，这一步也可以省略掉。
7、再加入适量清水，没过猪蹄（尽量多加一些），盖上锅盖，大火煮开之后，转成中火煲1个小时，猪蹄已经炖好了。
8、再把黄豆，海带和红枣，放入锅中，然后继续煲30分钟左右，再根据自己的口味加盐调味。
9、关火焖10分钟，就可以上桌开吃了，是秋冬季节美容养生的首选汤。
10、满满的胶原蛋白，汤鲜不腥不油腻，真好喝，暖胃又驱寒，冬天家人手脚不冰凉。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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