食材
原味空气巧克力
淡奶油100克
黑巧克力75克
可可粉适量
抹茶味空气巧克力
黄油5克
白巧克力100克
淡奶油60克
抹茶粉3克
可可粉适量
步骤
1.将黑巧克力隔热水融化后，搅拌顺滑均匀
2.淡奶油倒入锅内，小火加热至微微冒泡即可
3.分两次将淡奶油加入巧克力中，搅拌均匀顺滑
4.继续搅拌均匀
5.盖上保鲜膜后放入冰鲜冷餐，半个小时左右即可
6.冷藏好后，拿出用蛋抽搅打至如图所示拉起蛋抽能有小尖尖的状态，装入裱花袋，挤在烤盘上，要挤成合适大小的一坨小圆，继续放入冰箱冷藏，半个小时后拿出搓成小球状，最后裹上一层可可粉
7.抹茶口味：白巧克力隔水融化搅拌均匀
8.在巧克力里加入融化的黄油继续搅拌均匀
9.依旧是分两次加入巧克力中
10.搅拌均匀
11.筛入抹茶粉
12.搅拌均匀
13.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时
14.冷藏好后依照之前的步骤，搅打至拉起有小尖尖的状态
15.装入裱花袋挤在烤盘里，放入冰箱冷藏
16.拿出搓成小球，裹上一层可可粉即可
