十一月,多给家人喝这汤,改善脾胃,手脚冰凉不怕冷,安稳过深秋

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“板栗山药鸡汤”的美食做法。时间过的真快,不知不觉之中,今天就进入11月了。面对越来越寒冷的天气,各种各样的滋补汤品也成为很多家庭餐桌上必不可少的一道美食。前几天去西山的一个亲戚家里做客,好客的亲戚亲自下厨给我们全家做了一顿“板栗山药鸡汤”,让人吃着特别的过瘾。亲戚家在秦岭西山里,这里的气候比较寒冷。由于在深山里,所以这里盛产板栗。每年这个季节,我们全家都会去他们家蹭饭吃,而且每次去都能吃到新鲜的板栗。这里的板栗果实饱满、口感细腻,是我认为最好吃的板栗。在他们家酒饱饭足之后,我们就踏上了归程。不出所料,亲戚一听我们要走,就急忙将早已准备好的一大袋板栗硬装到我家的车上。我自然要客气的决绝一下,心里却偷着乐起来。

今天我就用亲自家馈赠的板栗,加上大清早去菜市场买的半只鸡肉和山药,给家人做了这道“板栗山药鸡汤”的美食。十一月,多给家人喝这汤,改善脾胃,手脚冰凉不怕冷,安稳过深秋。现在到了深秋,天气一天比一天冷,各种滋补靓汤少不了。天冷喝汤可以驱寒暖胃,鲜香滋补。最近在我们家里,最受欢迎的就是这道“板栗山药鸡汤”。山药板栗健脾益气,配上鲜美的鸡肉炖成汤,营养丰富,温和不上火,也不会燥热,是很适合一家子喝的汤。板栗是秋冬最有营养价值的食材。用它搭配各种食材烹制美食,素有“干果之王”的美誉,是一种价廉物美的滋补美食。天冷了,要多给孩子做这汤,一周喝2次,健脾暧身,胜过喝牛羊汤隔三差五吃一次,对身体健康特别有益。现在我把这道“板栗山药鸡汤”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以尝试做起来,给家人和自己一次美食体验。

【板栗山药鸡汤】

食材:鸡腿、板栗、山药、姜、料酒、盐、枸杞。

做法:

1、一个鸡腿,1根铁棍山药,适量板栗,一块生姜,板栗选用毛山栗口感好。

2、鸡腿清洗干净后切成小块,在水中浸泡10分钟左右洗去血水。

3、鸡块冷水下锅,放几片生姜,一勺料酒,大火烧开后,上面的浮沫都撇掉,焯水2分钟左右,焯水捞出冲洗干净.

4、板栗清洗表面后,放入开水锅中烫2分钟左右捞出,趁热剥掉壳,板栗个个光滑又干净,切除有虫眼部分。

5、山药洗干净去皮,容易过敏的朋友记得带上手套再去山药皮,切成滚刀,加入清水浸泡,这样可以防止氧化变黑。

6、砂煲中放入鸡肉,板栗,然后加入适量的清水,水一次加足,中途加水会影响汤的口感,放入姜片料酒,开大火水烧开,再开小火,开始慢炖。

7、然后盖上盖子先炖20分钟,再把山药块加进去,转小火继续炖10几分钟。

8、出锅前加入少许枸杞和适量食盐调味,盖上盖子焖2分钟,山药板栗入口粉糯,汤汁香浓。特别好喝。

9、汤鲜肉香,好喝不腻人,胜过喝牛羊汤,全家都爱喝,大家试试吧。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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