如今市场白酒种类繁多,品质也是优劣不同,其中大家最熟悉的就是廉价的“勾兑酒”,很多酒友谈起这种酒也是感慨颇多,毕竟这种用食用酒精勾兑出来的白酒很多人都喝过,经常喝酒的人都知道,这种酒喝完头疼不宜,因此会喝酒的人很少选择这种酒饮用。
然而市场不光有这种勾兑酒,市场上还有4种和勾兑酒齐名的白酒,会喝酒的人从来都不喝,因为他们知道这些酒的危害比勾兑酒还大,无论价格多实惠,也不要动心,建议爱喝酒的人群了解下。
1、私酿酒
这种私酿酒是个人小酒坊酿制的,虽然是粮食作为原料,但是因为酿酒设备简陋,白酒的提纯不仅谈不上,最关键的酿酒产生的甲醛更是无法处理,全是靠经验去判断,因此会喝酒的人从来不喝这种私酿酒。
其实我国早就严厉打击这种个人私酿酒,他们没有任何的生产手续,虽然价格便宜,但是品质根本无法保证,少量饮用还没啥问题,只要一喝多就对会断片,主要就是里面的甲醛让身体有了反应。
2、配制酒
其实配制酒出现的时间并不久,满打满算也不到30年,这种最新的白酒生产工艺也让酒厂大幅度降低了酿酒成本,严格的说,这种酒都不能称为酿造,因为它是用食用酒精和其它食品添加配制勾兑出来的,根本没有粮食发酵酿造的过程,所以说这种配制酒就是生产加工出来的。
因为里面没有任何谷物或极少的粮食,所以这种酒喝多了也会出现断片情况,如今市场上先生这种配制酒的还特别多,而且很多人还专门原则配制酒喝,其主要原因就是价格便宜,到殊不知这种酒对身体也是危害最大的。
所以行家也告诉我,喝酒一定要选择正规酒厂酿造的纯粮食酒,我这个朋友就是喝酒几十年,早年间也喝过上面的白酒,后来知道了相关知识,从此就只喝性价比高的粮食酒,这款国康1935就是行家经常首选的酱酒,它的产地就仁怀市茅台镇,酒厂和茅台集团在当地都是老企业,所以有了先天的酿酒条件。
朋友说这款酒之所以被他选用,一方面是产地正宗,同时此酒还是名家范应华的杰作,当年在茅台酒啊提起此人,可以说无人不知,在他担任茅台酿酒师的几十年里,为茅台也立下了汗马功劳,直到退休才换了个单位,担任起国康的酿酒技术总监。
于是,此酒就有了茅台味道,从原料开始就是和茅台使用一样的糯高粱,这种高粱还只有当地特产,特殊的糯性可以让酱酒无比醇厚。工艺上也是用到了茅台坤沙工艺,一年之中需要上百种工序。然后还要进入酒厂的酒厂去窖藏,时间最短的都是用了五年,估计很多小企业都是无法等这久不能变现的。
之后五年期限一到,还要去调酒,又是一个费时间的技术环节,最后才能灌装销售。朋友说此酒具有突出的茅香,口感还特顺滑,酒体醇厚协调,都是归功于窖藏和调酒师的因素,不然即使用坤沙工艺也是无法酿出优级的国康1935的。
3、内供酒
过去的内供酒都是好酒,一般人还都买不到这种酒,因为都是在内部单位流通的,当年谁要能搞到几瓶内供酒,绝对不是一般人,不仅需要人脉关系,还得需要过硬的财力支撑,所以后来内供酒也曾风靡过一段时间。
后来这种内供酒就不让酿造了,但市场有需求,所以一些商家开始在小酒坊用配制酒灌装销售,但是因为没有相关手续,所以进不了超市和正规的商场销售,因此这些商家都是通过朋友推荐或是在店里偷偷销售,很多人喝完这种内供酒都被坑过,所以懂行的酒友几乎不会喝这种酒。
4、竹筒酒
这种酒商家都是宣传是纯天然竹子里面生长的白酒,好多不明真相的消费者喝完感觉口感确实还不错,不仅酒体回甜,还有竹子的清香,因此很多到旅游景区的游客都会购买一些,回去还会送亲戚或朋友,殊不知把品质最次的白酒送给了人家。
懂行的人都知道这种酒都是商家自己配制出来的,因为竹子生长过程中是无法存储白酒的,更谈不上在竹筒里面存放多年,里面的竹子清香其实就是竹叶香精,一种食品的添加剂,所用的白酒就是勾兑酒,成本极低,但是价格却翻了很多倍。
所以,综上所述,喝酒的时候,还是要选择正规渠道销售的,且还得是正规酒厂酿造的纯粮食酒饮用。好了,今天就分享到这里了,这4种白酒你都过吗?