对于酱酒爱好者来说,能够喝一杯“国酒”茅台,那可真是人生一大幸事。大家都知道茅台酒无论是在国内还是国外都拥有极高的知名度,它是外国人最为熟知的一款中国白酒。
以上所言的“人生一大幸事”,可能不少人都认为表述过于夸张。但对于大多数平民百姓来说确实如此。大家都知道茅台旗下产品众多,即使是最便宜的也要大几百,像飞天茅台,当年才生产的出来的新酒也要几千块,上了点年份的甚至高达上万元。因此,能喝上一瓶茅台,确实是普通酒友们的一大梦想。
不过话说回来,那些在茅台酒厂工作的人们能不能随意喝茅台酒呢?厂里有那么多工人,随意偷喝一点应该不会被发现。对于这个问题笔者特地请教一位退休了的茅台酿酒师,他道出的这2点原因让人感到震惊。
①酒厂给员工福利很好
大家都知道,茅台酒厂位于贵州茅台镇,此地也是国内著名的酱酒核心产地。能够进入酒厂工作,是很多人向往的事,作为酱酒龙头企业,这里待遇好、福利多。
逢年过节或者是酒厂职工过生日,厂里都会给职工们精心准备各种好礼。在这些礼品中,各种茅台酒应有尽有,如茅台王子酒、华茅、赖茅等,有时还会发放飞天茅台。所以厂里的员工根本用不着偷喝。
②酿造过程流程繁多
茅台的酿造采用的是12987酱酒酿造工艺,这个工艺很复杂,步骤繁多,前前后后要经过30多道流程,而厂里的员工各自有各自的岗位,不是所有人都能接触到成酒。此外,茅台酒厂的监控无处不在,即使触及到成酒,大家也不敢贸然下手。
除了解答上述的问题外,老师傅还给我讲了一些关于选酒的小技巧。接下来也一并和大家分享。
选择酒的时候,你一定要记得到超市买或者是原厂购买。这两个地方的酒,信赖度相对较高。近年来在茅台酒圈里出现了一种制作假酒的新方式——“打孔假酒”。
大家在购买时一定要仔细检查,这种酒在瓶体上会出现一些微小的针孔。这些孔洞正是用来注入假酒的。用这种方法做出假茅台以及其他的一些大牌名酒数不胜数,大家以后可要多多注意。
当然了,就像上面说到的,普通老百姓一般是承受不起像茅台这样的名酒的。大家更喜欢性价比高的平价好酒,这款汉董大师酒大雅就很不错。
这款酒同样来自茅台镇,与茅台比起来,价格十分实惠。它同样采用了12987的酿造工艺所以口感上与茅台有些许类似。
此外这款酒的味道的层次也是很有特色的。入口柔醇,中间部分绵甜细润,落口悠长,一开盖,满屋子都是酒香,仔细闻起来还有花果想和粮食香。在茅台镇的很多百姓都拿它作为日常口粮酒。
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