记得小时候最喜欢跟爸爸一起去赶集，尤其到了冬天，临过年的时候，集市上的人特别多，还有着各种各样的年货和好吃的糖果，爸爸就把我扛在肩膀上，给我买上一串糖葫芦，逛完集市后爸爸打上二斤白酒，爷俩就美滋滋的回家了。

只记得爸爸每次喝酒时，满屋都是浓郁的酒香味，现在想想还印象深刻，长大后的自己参加工作，有了自己的家庭，也逐渐学会了喝酒，可是小时候的酒香已经完全找不到了，尤其是散酒，看到基本都是绕开走，也不知道是酒变了还是人变了？

现在大家生活条件好了，散酒实际上依然受欢迎，主要是因为价格低，很多酒友把散酒作为日常口粮酒饮用，但是白酒市场发展品牌越来越多，散酒有着各种不确定性，也因此受到了惨重的打压。

小时候的散酒不管多便宜，都是实实在在的粮食酿造，现在的散酒可不好说，稍不留神就能够买到香精、酒精勾兑的散酒，所以大多数酒友对散酒也不像过去充满信任。

虽然散酒市场不比过去，但是也不代表不能喝，大家只要在购买时选择正规的经营门店，也能够买到好喝的纯粮散酒，千万不要贪图便宜，在街边买那种流动摊位的散酒，因为酒水品质不能保证。

现在白酒市场发展的如日中天，品牌的瓶装白酒也不是特别昂贵，也有很多小众品牌都是纯粮食酿造，口碑和酒水品质都深受酒友喜爱。

只是这些酒厂在包装宣传上做得不够专注，导致很多酒友不知道他们的名气，实际上都是在默默无闻低头良心做酒，只是在宣传上吃了亏，所以大家才能够买到亲民实惠的好喝纯粮酒，就像下面这几款。

德惠大曲

这款酒产自东北吉林，在当年可是非常有名，历史悠久，曾是宫廷御酒，酒厂距今有着百年历史，不管在酿造工艺还是酒水品质都精益求精。

原材料只用当地优质的黑土地粮食，按照传统工艺酿制而成，入口劲烈，但是落口绵柔，纯正的粮曲香，轻柔的窖香和陈香，回味余香持久。

坤酱台

这款来自贵州茅台镇的酱香酒，发展至今也是磕磕绊绊，50年代就成为当地老百姓的口粮酒，因为是民营企业，经营上处处受限，后来放弃终端市场，专门为几个大酒厂供应基酒，但是价格被打压的过低，市场放开后转而又开始做成品酒。

因为忽略了广告宣传，导致很多外地朋友不知道他的名气，在当地却卖得非常火热，因为价格便宜只有百元出头，是众多酒友的餐桌口粮酒，虽说价格不贵，但酒水品质却完全不输任何大牌酱酒。

原材料只用茅台镇独自种植的糯红高粱，严格按照大曲坤沙工艺酱香酒的标准酿造，为了口感更佳，先将基酒窖藏6年，再由10年老酒调味增香，每一瓶都是酱香四溢，茅香突出，吞咽时能够明显的品到清新的花果香和优雅的粮香，令人回味无穷。

老一辈的酒友对张弓酒应该都不陌生，当年在电视机还是唯一的娱乐工具时，想要看个新闻、电视剧，必须要先看广告，而张弓的广告可以说是无处不在，因此也火遍了大江南北，虽然最近几年名气有所下降，但它的酒水品质完全不减当年。

酿造原料精选当地优质的多种谷物，采用传统固态工艺酿造而成，悠然的窖香，粮香平衡、协调、优雅，尾端爽净，没有啥异杂味。

不得不说，散酒最大的问题，就是具有太多的不可确定性，所以需要大家有一定的品鉴基础，毕竟酒好不好，入口是能喝得出来的，如果品不出个一二三来，最好还是选择正规酒厂的瓶装酒，也别舍不得钱，毕竟安全和健康才是最重要的。