这菜使劲吃,一清热、二通便、三减脂,常吃好处多,可很多人不懂

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享魔芋三种做法。提起魔芋,我估计很多吃货们又要尖叫了,尤其是夏季,魔芋是很多爱美吃货们的珍宝,隔三差五得吃一次。是啊,这不,夏天又很快来到了。很多人都想借助夏季这个时节好好减肥一把,那么,你们就把魔芋吃起来吧!魔芋的做法有很多种,夏季吃火锅的时候,很多人会点魔芋这道菜。不过,要说在家里做饭吃,魔芋的家常做法也不少,今天我就给大家推荐三道我最拿手的魔芋做法。这三道菜,我最近一直做给家人吃。

芋豆腐口感很Q弹,它的营养成分很高,魔芋富含膳食纤维,每百克魔芋含膳食纤维70克,不仅能够润肠通便,还能干扰糖和脂肪的吸收,以降低部分胆固醇,有助于帮助我们保护血管,吃它还有很强的饱腹感,减肥人士就喜欢吃它,因为吃了能饱腹,能量也低。这菜使劲吃,一清热、二通便、三减脂,常吃好处多,可很多人不懂。夏季食欲差,可以吃点它,凉拌焖煮,或者是煮火锅等都很赞,今天我们就来分享魔芋了的三种做法。现在,我把魔芋三种做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【魔芋三种做法】

【尖椒炒魔芋皮】

食材:魔芋皮1大片、尖椒2根、剁椒少许、蒜2粒、生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精。

做法:1、需要的食材准备好,魔芋皮清洗一下,切成细长条,买了3块钱的就切了一盘。

2、尖椒切开,怕辣的话,记得把辣椒子去掉,切成条,蒜粒切成片。

3、锅中热油,放入蒜片,剁椒开小火炒香,倒入魔芋皮大火炒一分钟,调入1勺生抽,1勺陈醋,1勺蚝油翻炒均匀。

4、继续翻炒1分钟,加入切好的尖椒条,翻炒均匀,加入少许盐,鸡精翻炒半分钟即可关火盛出,酸香浓郁,清脂刮油,鲜美又好吃。

【魔芋炒黄瓜】

食材:黄瓜、魔芋、葱、干辣椒、蒜粒、生抽、盐、鸡精。

做法:1、准备1根黄瓜,一块魔芋,1根大葱,蒜粒3个、干辣椒个,我用的是这种旱黄瓜,普通黄瓜也可以,黄瓜洗净切成块状。

2、魔芋冲洗干净,切成和黄瓜大小一样的块,魔芋片,放在开水中焯水3分钟,去除魔芋里面的碱味儿,捞出沥干水分备用。

3、大葱洗净切成小段,蒜粒切成薄片,干辣椒切成段,炒锅中放入适量油,放入葱,辣椒段,蒜片炒香,放入焯好水的魔芋,加入少许生抽翻炒入味。

4、加入黄瓜翻炒片刻,加入少许盐,鸡精调味,翻炒黄瓜断生,盛出装盘,这道家常下饭小炒,简单经济实惠又好吃,简单炒一炒,比吃肉还下饭。

【炒魔芋】

食材:魔芋、五花肉、蒜苗、生姜、大蒜、泡椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香醋。

做法:1、准备魔芋一块,蒜苗一把,泡辣椒适量,姜一小块,蒜4粒,魔芋冲洗后切成厚度均匀的大片,再切成均匀的条,切好放入大碗中,往里面加入一勺食盐,再加入一碗清水,用手给它抓洗几下,浸泡十分钟。

2、 锅里放水烧开,把魔芋条放到开水里煮1分钟,焯过水的魔芋口感要紧致一点,可以去除魔芋本身的碱味。捞出沥水备用,将蒜苗剥掉黄叶,切掉根须洗净,用刀把蒜苗茎部拍几下,再斜刀切成段,泡椒切成小段备用。

3、五花肉不用去皮切成小条,也可以用鸡脯肉代替猪肉,生姜和大蒜切成细末,起锅烧热,倒入少许的食用油,油热时放入切好的五花肉片,开始用中小火煸炒,炒出肉片中的油脂,肥肉部分发亮,肉片炒香,肉片炒到这种程度,口感香而不腻,再加入蒜姜末炒香。

4、接着倒入青红泡椒炒出辣味,再倒入淋干水分的魔芋,开大火翻炒30秒左右,开始调味,加入少许食盐,适量生抽,少许老抽和蚝油翻炒香料融合,加入少许鸡精和香醋翻炒均匀,倒入切好的蒜苗段,继续用大火翻炒蒜苗断生即可。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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