老酒在市场上的珍贵，想必大家都知道，许多酒友们为了能够购买到一瓶真正的老酒，甚至不惜花费高价。然而，一瓶好的老酒不仅需要耗费大量的精力，还需要经历漫长的时间自然陈化，因此每一瓶老酒都来之不易，其价格也无法与普通白酒相提并论。
正因如此，许多不良商家看到了商机，开始采取各种手段制作所谓的“假老酒”。这些制假手段真是“高明”，制作出来的酒在白酒市场上，即使是经验丰富的酒友们也很难辨别真假，许多酒友们都因此蒙受损失。
不仅是白酒市场上的老酒“造假”严重，街头常见的“高价回收老酒”也存在许多诡计，所以朋友们要十分警惕，切勿上当受骗！
猫腻一：偷梁换柱
如果有老酒需要处理，那一定要提前在瓶子上做上标记，在他们拿着你的酒看的时候，千万注意，要一直盯着自己的酒，不然说不准什么时候，他们就将你的酒掉包了，最后拿出一瓶假酒，还说不值钱，岂不是亏大了。
猫腻二：压价
去这些回收老酒低的地方一定要提前了解行情，不然即使你的酒非常值钱，那老板看着你不懂这些，说不定会故意压低价格，甚至还说你的酒水不好，最后回收的时候价格非常低，转身再高价卖出，中间的差价全是这些老板的。
猫腻三：换酒液
有些商家在回收老酒后，采取特殊手法将里面的真正老酒抽出，然后用劣质的添加酒装进去，看起来与原来没有什么区别。但实际上，内里已经发生了变化。因此，在购买老酒时，一定要仔细观察，切勿大意。
然而，老酒在市场上难以得到，自己收藏白酒又太耗时耗力。因此，很多酒友们在想要品尝老酒时，会选择那些本身带有老酒风味的白酒来享用。下面介绍的两款白酒就是广受老酒爱好者欢迎的常客，它们不仅品质优秀，还散发着浓厚的老酒风味。您是否已经品尝过呢？
老父亲酒
酿造此酒的酒厂正好坐落在茅台镇，这是著名的白酒之乡，是茅台酒的出生地，当地凭借独特的地理位置也酿造出了很多佳酿，这款酒就是其中一款。
在老父亲酒的制作过程中，范应华先生倾注自己的心血，每天都在岗位上奋斗，就是为了创造出了这款美酒的独特风味。
赤水河是酿造酱酒必不可少的原料，为老父亲酒的酒水提供了保障，所用的原料小红粱也是如此，为酿造提供了得天独厚的原料，在酿造工艺上，老父亲酒采用了12987大曲坤沙工艺。这种工艺注重利用微生物发酵，使酒体更加纯净，感更加细腻。
入口柔和绵长，回味悠长，随着酒液在口中静静回旋，丰富的层次感在舌尖绽味，酒香浓郁，入口细腻，回味悠长，喝完之后的余香持久挥之不去，令人回味无穷。
不仅如此，老父亲酒在酿成之后还要窖藏5年。这是为了让酒体变得更加细腻，可以说出厂就是老酒，口感更加醇厚。
丛台酒
这款白酒口感独特，散发出诱人的酒香，随着酒液在口中的转动，令人感到口腔内充斥着丰富的酒香，给人一种清新而独特的口感体验。余味悠长，回味慢慢消散，引人陶醉。
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