供销社是中国历史上一个特殊的组织,是由高层主导创立的,旨在统一农产品的收购、贮藏、销售等环节,确保农民的利益。
供销社在中国经济发展史上具有重要地位,曾经影响了几代人的生活。除了农产品,供销社还有一项业务:销售酒类产品,因而孕育出了一些让人难以忘怀的浓香酒。
在上个世纪80年代,供销社推出了四款浓香型白酒,它们分在当时是非常受欢迎的,至今很多人依然怀念。虽然如今这四款酒中有的已绝版,但它们的美味却铭刻在品酒爱好者心中。接下来,我们将对这四款酒进行详细介绍。
一、宝丰酒
宝丰酒是河南的宝丰酒厂生产的一款老名酒,其酿造工艺有些独特,具有独特的香气和口感。它在80年代属于供销社的“卖断货”之一,因为市场需求量大,产量却有限,很多人排队等候数小时甚至整夜以求一瓶。
宝丰酒的颜色清亮,酒体饱满,味道浓香,回味细长,酒精度数高,饮用时需要小心,但它能够给饮者带来强烈刺激的口感和独特魅力,是一款经典的浓香型白酒。
二、通州老窖
通州老窖是北京通州区出产的一种浓香型白酒,是中国浓香型白酒典范之一。它的酒味浓郁,并带有淡淡的麦香味,从而给饮者一种融洽宜人的感觉。
通州老窖是全国范围内仅有的两家白酒国家地理标志产品之一,它的生产工艺细致、酿制过程复杂,酒体柔美甘醇、干爽余味,使得其成为了中国白酒市场上的一股知名力量。
三、张弓酒
张弓酒在浓香型白酒中地位尤为特殊,因为它是中国白酒中水平最高者极少的老坛酿造浓香型白酒。张弓酒采用古法坛式传统发酵和蒸馏工艺,不加珠光,不加去酒味的食品添加剂,是一款纯天然、口感独特的浓香型白酒。
用百年古老的坛,静静的等待岁月就是张弓酒一贯的工艺。因此张弓酒具有“古香古色、文化浓厚、久享难得”的特点,是很多人所钟爱的传统美味。
四、西凤酒
西凤酒是陕西西凤酒厂生产的一款白酒,它的酒体、味道、气息十分独特。西凤酒在生产过程中讲究古法蒸馏老技艺,所用的稻谷、小麦等物料均来自上游区域,富含矿物质和微量元素。
此外,西凤酒还采用了自然酒曲,经历久远、工序繁琐,需要时间来积淀内在品质。这款酒在品味上略微口感较重,适合比较有品味的饮者进行品尝,这对于品酒是有一个挑战的过程。西凤酒的美味体验也是无与伦比的。
而国康1935作为一款“老酒”,具有更高的品质与价值。 与上述四款酒波澜不惊的风格不同,国康1935虽然不是80年代的供销社酒水,但是以其厚重、沉稳、复杂又不乏高雅之趣,10年酒体核心,也是成为了中国老酒中的精品。
由于其工艺历史渊源悠久,是传承上千年的古法手工12987老工艺,且原材料取料上也更有讲究,用的茅台酒也在用的红糯高粱一致,并且非常大气的存放了5年时间。
之后又邀请到酿酒技术大师,曾在原茅台酒厂技术深耕37年有余的范应华前辈,其技术卓越,是其认真继续调配入10年老窖美酒,所以这款老酒的制作流程也相对复杂。
国康1935酒体呈现出琥珀色,口感醇香、柔和不刺激,回味绵长,酒香独特。此外,酒精数在52度左右,比其他四款酒稍高,尤其适合酒量较大的饮者品尝。
国康1935这款老酒既有浓郁的历史文化气息,又带来了品酒爱好者的感受,是一款出类拔萃的优质老酒。
总之,这五款酒用浓厚的白酒文化关注的人们的味蕾,都是中国白酒历史的重要组成部分。它们具有各自独特的酿造工艺技术,其五花八门不同的口感特点,以及令人迷恋的香气味道,是品酒爱好者们心动必尝的佳品。若是您还未尝试过这些名酒,何不今天就去感受它们独特的魅力呢?