随着春末夏初的到来，我们迎来了枇杷丰收的季节。这一金黄色的果实，口感酸甜可口，令人陶醉。但你可能不知道的是，枇杷的药用价值可不止于其果肉。事实上，从枇杷叶子到果肉，都拥有着极高的药用价值。让我们一起深入了解，探究这个美味水果背后所蕴含的神奇作用吧。
枇杷果
枇杷果，看起来像是黄色的杏子，软嫩多汁，口感酸甜且颇有风味。每年三四月份，是它的盛产季节，也是一年中最早成熟的水果品种之一。除了美味可口，枇杷果还是一种营养价值极高的保健水果，富含多种人体所需的营养元素。它的胡萝卜素含量十分丰富，在众多水果中名列前茅。
枇杷果是中国古代最早用于食疗的果品之一：
《本草纲目》中记载：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药”；
《日华子》亦记载：“治肺气，润五脏，下气，止呕逆，并渴疾”。
《药膳食疗学》记载：枇杷果，味性凉，甘酸、入肺、脾经，可生津止渴，化痰止咳，降逆食少等，食疗可用于肺热咳嗽、胃热口干、胃气不足、呕逆食少等症。
枇杷食用禁忌：
枇杷果风味酸甜，容易多食，殊不知食用枇杷果也有禁忌。《随息居饮食谱》关于枇杷果有记载：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之”，故脾虚痰湿之人应少吃枇杷，否则容易引起腹痛腹泻等。 另外，枇杷果比较甜、含糖量相对较高，糖尿病患者要控制食用量。
枇杷叶
不少老百姓以为枇杷的止咳效果最好，其实药用最广、药效最好的当数枇杷叶。目前市面上的枇杷制剂，就是以枇杷叶为主要原料制作而成，如枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等。
《中国药典2020年版》记载：枇杷叶，味苦，性微寒。归肺、胃经。可清肺止咳，降逆止呕。用于肺热咳嗽，气逆喘急，胃热呕逆，烦热口渴。
但是需要注意的是，枇杷叶性寒，不适宜用于寒性咳嗽、胃寒作呕者，如《本草经疏》言枇杷叶：“胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者，法并忌之”。
枇杷皮
枇杷的果皮也有不错的功效，我们可以把枇杷果皮清洗干净，去除灰尘、杂质及农药等残留物，加入适量蜂蜜/黄糖，直接泡水喝，能起到清肺止咳、降逆止呕、促进排便的作用。
枇杷花
枇杷花在秋冬季开花，采摘晒干炮制后也能入药。
和枇杷果、枇杷叶的寒凉之性不同。枇杷花，性微温，味淡，归肺经，具有润喉润肺、清热解毒、疏风止咳、通鼻窍、治伤风感冒咳嗽痰血的功效。《本草纲目》记载枇杷花：“治头风，鼻流清涕。”
枇杷花气味清香，中医认为芳香味的药材都有通窍的作用，所以，枇杷花还能通鼻塞。如果孩子有鼻塞的情况，家长也可以用开水泡一杯枇杷花茶，用花茶的蒸汽熏蒸一下孩子的鼻子，也能起到通鼻的作用。还可以把枇杷花泡水代茶饮，具有预防感冒的作用。
枇杷根
《中华本草》记载：枇杷根，味苦、性平，无毒；归肺经；常用于虚劳咳嗽、乳汁不通、风湿痹痛等疾。
需要提醒大家以上说的入食入药的做法，除了枇杷果外，其他部位最好是去药店购买经专业炮制过的，因为自己在家里采集加工，可能因为处理得不到位，影响其药性。
如何挑选枇杷果？
1. 看颜色
成熟的枇杷皮呈现金黄色，而初熟或者还未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。还有原因就是缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。
2. 看形状
味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形，上面较底座略小，表面突出微鼓更佳。选枇杷要多看看底座，底座形状越接近五角星形状的味道越是可口美味，底座聚集为一点的，一般汁少味淡。
3. 看大小
有些枇杷满足以上两点，但是个体很小，若枝干也较粗，这样的枇杷核大果肉少，可食用部分不多。但也有长成这样的乡村枇杷，味道却极其美味。
注意：枇杷的保存
如果是剥皮的枇杷宜用盐水、冰水或是糖水中保存，这样的枇杷不易变色。买回来的枇杷可以直接用纸箱装好，放置于通风处即可，枇杷不宜冷藏，容易导致变色。
枇杷食疗方推荐
枇杷叶南杏排骨汤
来源：黄穗平说脾胃
材料：蜜枇杷叶10克（干品），南杏仁10克，蜜枣2个，猪排骨500克，生姜3片（2人份）。
做法：枇杷叶放入纱布袋里、南杏仁和蜜枣洗净，猪排骨洗净后切块，与生姜一起慢火煮至排骨烂熟后，加盐适量即可。
适合人群：肺胃燥热者，常见干咳、鼻干、咽干、口干、大便干、干呕、饥而不欲食和舌红少津等症。
枇杷百合瘦肉汤
来源：广州中医药大学一附院
材料：枇杷果100克，鲜百合20克（干品10克），瘦肉250克，盐2克。
做法：枇杷果去皮、去核，切小块备用。瘦肉切小块，锅中注水烧开，倒入瘦肉，煮约3分钟，捞出装盘备用。锅中注水烧开，倒入瘦肉、枇杷肉、百合，盖上盖，烧开后转小火煲90分钟。加入盐拌匀调味，盛入碗中即可享用。
使用注意：脾虚泄泻者忌服。
枇杷百合银耳汤
来源：许尤佳育儿堂
材料：枇杷5枚，干百合10克，银耳半个，冰糖10克。
做法：银耳洗净后撕成小朵，枇杷去核去皮，百合用清水浸泡2分钟后洗净；将银耳、百合放入锅内，加适量水，放入冰糖，大火烧开后转小火煮30分钟；再把枇杷放入锅内，煮10分钟即可。
适合人群：尤宜湿热、阴虚体质者，但气虚、阳虚、痰湿体质者应慎重饮用。
注意：
上述食疗方仅用于大众人群作为预防调理食用，无法代替任何药品，同时本文中的观点仅供健康科普使用，不能做为任何诊断、治疗的依据，请谨慎参阅，如有出现不适请及时就医，做进一步诊疗。
文章资料来源：黄穗平说脾胃《这个果子金黄香甜，全身都是宝！》；许尤佳育儿堂《春宜增甘减酸，这3种“甘味”水果，错过可就晚啦》；广州中医药大学一附院《【本草驿站】春天里的黄金果——枇杷》
