莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分一道“小米蔬菜粥”的美食做法。天热了，衣服穿的越来越薄了，这意味着每天如果略微运动的话，身体很有可能就会出汗。所以，一般来说，春天到了，随着天热，每天身体的进水量也要提升。这样才能维持身体的水分和营养平衡。在我们关中地区，由于是小米的生产地，所以喝粥成了我们这里家家户户都每天坚持吃的一件事情。粥不仅可以维持身体所需的营养，而且可以补充身体所需要的水分。粥可以当作早餐，也可以当作晚餐。总之，是老百姓非常喜欢的一种家常美食。

众所周知，粥是我们平日里经常喝的，粥的种类有很多，有甜粥、有咸粥、有小米粥还有大米粥等，小米大米粥喝多了，总觉得有点清淡寡味，缺少点滋味，那就煮这道蔬菜小米粥，小米是养胃健脾的好帮手，营养价值也比大米高，加上蔬菜，香肠，盐很有滋味，可以根据不同季节用不同的应季蔬菜做成粥，这一道非常不错的养生美食，营养也更丰富，做法超级简单，早晚喝一碗，既能滋养肠胃，又能增加身体水分，让身体机能保持必要的平衡。早餐吃它真省事，营养全面又健康，消积食健脾胃，孩子多吃长得快现在，我把这道“小米蔬菜粥”的美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！

【小米蔬菜粥】

食材：小米、青菜、香肠、胡萝卜、盐。

做法：

1、准备一把小青菜，少许香肠，半根胡萝卜，春天的青菜品种挺多的，菠菜，油菜、生菜、油麦菜，看自己喜欢哪一种蔬菜都可以。

2、小米冲洗几遍以后，用水浸泡10分钟，浸泡可以让米粒尽可能的膨胀，煮粥时更容易煮烂，和水更好的融合。

3、锅里添加适量清水，烧开以后倒入泡好的小米，改成中小火熬20分钟。

4、小青菜去掉根部清洗干净，在开水里焯水1分钟后捞出，淋干水分，焯水之后青菜更健康，更好吃。

5、青菜攥干水分，切成小段，胡萝卜削去外皮冲洗后和香肠切成小丁装盘待用。

6、20分钟后加入适量盐调味，再放入胡萝卜丁，搅拌均匀后继续熬5分钟。

7、最后再加入切段的青菜和香肠丁，搅拌均匀再煮2分钟，不要熬太久，搅拌均匀即可。

8、清香浓稠的小米青菜粥就煮好了，口味不错，是不是简单有食欲，最适合没有胃口时候吃了，而且老少皆宜。

9、营养丰富，清淡滋润，简单又美味，有肉还有菜，健脾养胃，20分钟上桌，适合中早晚餐。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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